缺钱粮地位，本身在后厨直接就能吃饱吃好，能带菜也是饭庄直接定的福利，拿的也是折箩菜，也就是客人吃剩下的合菜。
这可不像是傻柱，都是提前用饭盒打好菜。
也就那种缺衣少食和养姘头的野厨子，才会盗窃东家的东西夹带出去，傻柱的这句口头禅直接证明他早就断了京派传承。
而且，“厨子不偷、五谷不收”中的偷，意思是偷吃。厨子用偷吃吗？根本不用，他们可以光明正大的吃，菜炒好前和炒好后，自己先尝尝，你管得住吗？
而傻柱讲的“厨子不偷、五谷不收”就不一样了，那是标准的偷。
其次，傻柱从来没有取得过厨师等级证书。
从剧中就可以看出，傻柱一辈子都没有取得厨师等级证书。
五十年代，厨师等级很模糊，共分为十级，十级级别最低，一级炊事员为最高级别，月薪高达八十九块五，那可是国宴级别的御厨，数量在整个京都都屈指可数，也只有国宾馆、京城饭店、丰泽园等著名饭店的掌灶等人达到一级。
而企业中厨师等级最高只能评为六级，也就是说，傻柱已经脱离了厨师主流就业行业，你都不再饭庄里干了，根本不可能取得更高的等级。
到了六十年代，国家对厨师开始进行考试定级，等级是按厨师和技师两个档次划分的。
其中，厨师是初级、中级、高级，往上升就是技师、特级技师，特级技师又分三个等级，即特一、特二、特三，特一级技师为最高档次。
厨师的每一个级别都有不同的证书，代表着厨师的身份和资历。
再次，傻柱只在几个工业食堂圈有点名气，甚至沦落到没钱就去做大席的份上。
要知道，名厨一般都是给那些有身份的人做家宴，是不屑于做露天大席的，跌份儿，实在推辞不了也是徒弟代劳。
可以说，傻柱在原剧中就是个孤家寡人。
他没有发小，没有兄弟，没有亲近的师兄弟，也不曾提起过师父，更不要说师伯、师叔什么的，他也没有真正关系好的领导和工友。
所以，他一出事，就只能靠一大爷和聋老太太。
当然，编剧为了给他撑场面，还专门编导出一个外挂，就是大领导，为了这个外挂的合理性，又强行赋予
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