汪的腊肉，直接放在锅底，然后把要蒸的米饭盖住腊肉。
再用小火蒸饭，这样蒸出来的腊肉饭，配上焦焦的锅巴，一年也只有这会才舍得吃。
张建国家里都上了硬菜，村里许多人家，也把家里最好的菜都端上来了，农村一年中最辛苦也最喜悦的时刻，就是现在。
只是在张建国一家吃中午饭的时候，那种喜悦和开心却戛然而止。
张建国吃饭的时候，院子里“砰砰啪嗒”响个不停，何玉芳慌得连饭都顾不得吃。
“哎哟，你们快来，刮大风了，院子的葡萄架子都吹倒了……”
何玉芳喊了一声，正在吃饭的张建国也顾不上了，随便扒拉了几口，赶紧跑到院子里去收拾。
他抬头看天，此时天上已经看不到太阳，只有风呜呜地吹着。
“麻烦了，变天了，要下雨了，我赶紧去喊黄三他们，打谷场上的稻谷要赶紧收起来……”
张建国一看这架势，就知道要下雨了。
可这场雨，开始只是小雨，后面一直下，而且越下越大。
绵绵不绝的雨，硬是下了半个月，中间几乎就没有一天出太阳。