安本地的汤面里头都是面片，面条少见。
伙房厨子之前见段晓棠拉得轻松，还以为容易，真到自己上手的时候，才知道里头门道多。
段晓棠看粗细差不多，“做凉面不用拉的太细，可以了。水开后下面条，煮沸之后再加一碗冷水，煮到八分熟捞出来。”
庄旭刚洗过脸，一片白净。头一次见到拉面，难免好奇，“最细能拉到多细？”
段晓棠：“比头发丝还细，刚刚那一把面拉出几千上万根，拿来穿针绰绰有余。”
庄旭：“你会？”
段晓棠摇头，“我不会，要资深的面食师傅才能做到。”
庄旭觉得一把面团拉出成千上万根面条，定是奇观。“你可以练一练。”
段晓棠摇着扇子扇风，“凭什么，你们开了我伙头兵的工钱？”
没钱，免谈！
庄旭猛地一拍额头，“是我说错了！”段晓棠如今的身份不是厨子而是军士。
也就是他本人不在意这些，换做其他人来，非得以为是庄旭故意轻贱人。
瞥见段晓棠手上换了一把折扇，不是初进营那日的“与世殊伦”，换成了“吾日三省吾身”。“你这是知耻后勇了？”