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第一百六十三章:桂花米糕的一糕两吃[1 / 3]

李明夏没有说话,只是用眼神示意她继续往下说。

“就是看你和娘这个样子很羡慕。”尹翠翠叹了一口气,轻声说道。

“有人惦记着就是最大的福气了,这世上还有什么事情能比有人把自己放在心里更好的呢?”尹翠翠的声音低的都像是在自言自语了。

李明夏心里清楚尹翠翠那些难过伤心,可是知道归知道,解铃还须系铃人。

指望着尹家是不可能了,就只能靠着自己家大哥一点点的去化解了。

自己能做的就是给她,给大哥,给身边每一个有值得的人遮风挡雨。

也就是撑腰!

“这世上的事情都是有因就有果的,不必计较那么多,今天最重要的事情呢,就是尝尝我做的这个桂花米糕。”李明夏歪了歪头,俏皮的说道。

听见李明夏这么说,尹翠翠心里那一点点不开心早就烟消云散了,全神贯注的盯着李明夏的动作。

大米其实应该提前浸泡浸泡一晚上的,这样做出来的米糕比较绵软还有嚼劲,但是今天临时起意做了这个米糕就不讲究那么多了,反正也就是口感略微差了一点点,寻常吃也吃不出来差别。

清洗粳米这一步很重要,要确定里面一点杂质都没有了,要不然等到做成了糕点,一口咬下去要出事的!

把清洗好的粳米里面加入一些清水然后煮熟,蒸熟也可以,但是李明夏想要快一点,直接就用熬粥的办法开始煮。

“这一步我来,我会!交给我吧,小妹!”尹翠翠一看见李明夏拿出来了小杵子,就知道她想做什么了,立刻就说道。

“那弄的细腻一点,要打成糊糊才可以。”李明夏知道尹翠翠想帮忙,就把这个活交给了她。

说白了,这个活就是累人,需要体力,没有什么技巧可言,只要用心,有劲,就算是厨房小白也是可以胜任的。

等到尹翠翠把粳米捣碎成了米浆以后,李明夏又用细纱布过滤了一下,这一步有也可以,没有也行,只是过滤以后口感会更细腻,弥补了没有提前浸泡粳米的不足。

过滤后的米浆稍微晾凉后放入一些酵母,白糖,牛奶,白糖可以多放一点点,因为李家的人包括尹翠翠都是比较爱吃甜食的。

这几样东西拌匀以后静置一会儿,趁着这个时间李明夏又去做了豆腐脑。

甜咸两口

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