李明夏最没有信心的人变成了何长安。
“好孩子。”何长安摸了摸李正德的脑袋：“你说的对，你姐姐一定会赢的。”
李正德不动声色的侧了侧头，他并不太喜欢别人这样摸他的脑袋，他已经是一个大孩子了，这样的动作分明就是哄小孩儿的，当然了，大姐是个例外。
“所有参赛选手都已经抽签完毕！下面请选手做好准备！”
李明夏终于等到了这个声音，立刻就从椅子上坐直了身体。
三声锣响过后，“开始！”
四周的厨师立刻就开始有了动作，李明夏也开始慢慢悠悠的洗菜了。
两个时辰，也就是四个小时，一道甜品，一道主菜，一道汤品，时间上是完全来得及的，不是特别繁复的菜一个时辰足够了。
李明夏洗好了菜以后吩咐了负责烧火的人开始热锅，这个人是举办比赛的主办方安排的，所以用起来还是放心的。
第一道主菜李明夏已经想好了做什么了，鱼肉狮子头，这算是一道江南菜，做起来不算复杂，但是很讲究用料。
鱼肉狮子头里面的鱼肉李明夏选择用鲈鱼做，把鲈鱼里面的刺挑干净以后李明夏把鱼肉切的碎碎的放在一边备用。
“可以了，先熄火吧，一会再烧。”李明夏和烧火的小厮说道。
那小厮听话，赶紧就停了手。
李明夏切了葱姜，放在水里浸泡备用。
李明夏把特意留出来的那一小块鱼肉和鱼头放在了锅里，这是准备一会用来熬汤的。
“烧火吧，这个是用来熬汤的，中火就可以，我一会会帮你调到差不多的火候，我让你加柴的时候你再加。”李明夏把鱼肉和鱼头里面加了葱姜还有白酒，这是为了去腥，差不多的时候就捞了出来，略微用清水过了一遍以后再一次下进了锅里。
小厮按照李明夏说的仔细的看着火候，李明夏不说加柴他就真的一点也不动。
李明夏笑了笑，看来这些小厮都是经过了专业训练的，不过不管怎么说，小厮听话就好，她盯了一会儿以后就放心的继续去忙了。
已经完全切碎的鱼肉放在了一个干净的大碗里，李明夏加入了葱姜水和蛋清以及自己调制好的用来提鲜的调料开始抓，一直到鱼肉被抓出了黏黏的鱼胶可以轻易的粘在一起就可以了。
那边的汤还没有动静，
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