这猪大肠确实足够新鲜，似乎还能隐隐感受到温热感。
顾泽脸色有些奇怪，“林哥，你们买的这个猪大肠不会是刚掏出来的吧。”
林国瑞立马竖起了个大拇指。
“顾师傅，你怎么知道的！”
“正好去赶早集，有人现场杀猪来着，我看着新鲜就全买回来。”
“······挺好的。”
顾泽看向泽宇和赵文昊，“你俩谁想处理这个？”
泽宇扶着额头，身体摇晃了下，有气无力的说着：“大哥，我倒是想处理，但是我感觉还是有点难受。”
“为了不耽误进度，我还是和那些阿姨们去洗菜吧。”
“免得我要是出现什么问题，你们还得管我。”
赵文昊嘴角抽搐，你倒是会装！
“我来处理吧。”
“这些一个人搞不完，得两个。”
阿六噌的一下站了出来，“我和赵文昊一起帮忙！”
为了吃席那就得自己主动找活儿干。
刚才他转悠了一圈，发现帮忙的人很多，他根本插不上手。
这下总算有机会了，虽然猪大肠臭，但做好了之后味道可不是一般的香！
“清洗的时候要把肠子翻过来，多放盐和面粉揉搓几遍，洗到水变清澈就可以了。”
顾泽告诉他们怎么清洗。
其实很多人吃猪大肠的时候说里面带料，实则并没有，那些肥油其实是外面的。
猪大肠清洗的是很干净，有些人总觉着有味道，那是因为厨师做的不好。
当然有些人也是天生就不喜欢这类食物。
这次的菜单再次出现了新品，葱爆羊肉，爆炒肥肠以及虎皮肘子。
至于凉菜就很简单了，拍黄瓜，皮蛋豆腐，大拌菜（生菜和苦菊）以及凉拌响皮。
响皮就是炸好的猪皮干货，呈现金黄色，泡发后有很多蜂窝状的气孔。
顾泽个人是很喜欢吃这个的。
院中忙得热火朝天，婆婆很久没有体会到这种生活了。
回到老家就感觉心也踏实了。
虽然儿子儿媳对她很不错，但总觉是那不是自己的家。
等到孩子稍微大点了，她还是想着回来。
实际上儿子也说过把老头接过去，只不过老头不愿意。
偶尔坐车去过，根本不习惯城市的生活，去哪都找不到，也没人能聊天。
老家可是自打
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