一个个小面团几秒钟就在顾泽的手里变成了大面皮，就跟机器做出来的一样圆。
顾小鹏跃跃欲试，就被赶过来的东子和禾苗制止了。
“你手残别搞，到时候包不好馅料露出来就浪费了。”
“谁说我手残，包个包子还是很简单的好吧，我都看我妈做了好几次了！”
顾小鹏十分不服气。
“······”
“······”
顾泽飞速的擀出来了十几个面皮才停下。
“你们要是想包可以试试，尽量别放太多馅料。”
这种东西一下手就知道会不会了。
蟹黄汤包最主要的就是皮薄馅多才好吃。
但是顾小鹏没包过，自然没必要放太多馅料。
面皮在顾泽的手里十分听话，装着满满的馅料，面皮一捏就收口了。
褶皱十分漂亮，连一点馅料都没露出来。
对比之下，顾小鹏那个就有点惨不忍睹了。
禾苗和东子的还稍稍有点包子形。
二次醒发，要用大火快蒸，不然蒸过头，蟹黄蟹肉就老了，口感吃起来也就没那么好。
顾泽叮嘱三人看着时间，八分钟就差不多，他现在准备做蟹粉豆腐。
正好赶上晚上饭，一个人过节也不用准备的太丰盛。
蟹黄包和蟹粉豆腐就足够了。
蟹粉豆腐就好做多了，最重要的是要使用嫩豆腐。
这样做出来的口感才会更好吃。
嫩豆腐焯水，炒蟹粉，这一步和之前差不多，只不过这次加入了蟹膏。
用锅铲将蟹黄压碎，激发里面的鲜味。
倒入高汤煮沸，盐，糖，胡椒粉调味。
豆腐不要翻动，轻轻滑进去，晃锅使汤汁均匀的浸泡所有豆腐。
分两次加入水淀粉勾芡。
鲜味直冲鼻腔，让人食欲大开。
东子三人紧紧盯着锅里的蟹粉豆腐，不断的吞咽着口水。
浓稠的金黄色酱汁泛着油润的光泽，每一块雪白的嫩豆腐都裹满蟹粉粒，隐约能看见橙红色的蟹膏漂浮其间。
顾泽端起锅直接倒入旁边的大碗里。
豆腐颤颤巍巍晃动着，直接晃到了他们的心里。
顾泽拿出了四个小碗放在桌子上，招呼着大家过来尝尝。
这等诱惑自然不是一般人能抵挡得住的。
“好好吃！”
“顾师傅，给你送个老婆你要不要？
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