也可以凉拌。
当然了，也可以炒蛋。
各种做法有各种滋味。
子衡强烈要求炒蛋。
他就想吃野菜炒蛋。
李青峰想了想，道：“那待会儿咱们多采一些。”
“一部分炒蛋，一部分凉拌，好不好？”
“好！”
李青峰笑了。
还真是万物皆可炒蛋！
能炒蛋的就是香的！
尤其是春日天气回暖，鸭场里的蛋一天比一天多。
根本就吃不完。
李青峰打算趁着这几天空闲，把从鸭场捡回来的鸭蛋做成咸鸭蛋储存起来。
不过，今天先整点大刺儿菜尝一尝。
大刺儿菜
大刺儿菜是菊科蓟属多年生草本植物。
春日新发出来的小株可以以整株挖回去食用。
同时，大小刺儿菜也都可以全株用来煮猪潲鸡潲喂猪喂鸡。
因为它们具有凉血的作用，所以夏日暑热的时候，将大小刺儿菜剁碎了煮熟喂牲口可以大大减少家禽牲畜的患病率。
同时，又因为大小刺儿菜性凉的缘故，所以脾胃不好的人则不能食用。
一行人回到平地旁边，站在边缘，举目看去。
可见这块平地从路边一直往山的那头延伸。
平地上面，密密麻麻全是大刺儿菜。
有往年的老大刺儿菜，也有新生的大刺儿菜。
大刺儿菜作为多年生草本，一般长到一米多高就不长了。
但这里的不一样。
这里的那些长了不知多少年的大刺儿菜近乎有人那么高。
枝干更是比子瑜的小胖手还要粗一些。
叶子上的尖刺看起来像密密麻麻的绣花针顶端一般，让人不敢靠近。
子衡歪着小脑袋问：“爸爸，吃凉拌大刺儿菜会不会吐血？”