几人第一天被东家带回来，来福就发现王虎性格活泼，像个活蹦乱跳的猴子，是个能给大家带来欢乐的人。
他似乎忘记了自己的凄惨经历，觉得这样也挺好，与其每天在痛苦中挣扎，倒不如快乐地活在当下，享受生活的美好。
就在几人闲聊之时，陈家旺从外面走了进来。
“东家，您来了？”几人见状，连忙起身问好。
“嗯！感觉怎么样？那猪下水的气味能受得了吗？”
陈家旺点点头问道。他记得最开始做卤味的时候，自己也是花了好长时间才适应那股味道，不再犯恶心。
“回东家，还可以，估计用不了多久，就习惯了。”
孙浩阳带头回答道。没处理之前，他们还以为那气味会很熏人，没想到并没有想象中那么大，看来屠户处理得非常干净，他们只需再用草木灰清洗几遍就行了。
“那就好。”陈家旺点点头，然后迈步走进了厨房。
只见两个婶子已经把各种食材放入锅中，此时正坐在灶坑前，往里面添柴。
看到东家进来，她们连忙站起身，紧张地说道：“东家好，我们都是按照您的吩咐做的。”
原来，这两个婶子在家时，吃过的唯一荤腥就是猪油渣，对于做卤味那是一窍不通。
她们担心自己做不出好味道，影响铺子的生意，就把心中的顾虑告诉了陈家旺。
直到陈家旺给了她们一罐研磨好的调味料，她们这才心里踏实了不少。
此时，看到陈家旺走过来，她们不禁有些紧张，生怕东家觉得她们愚笨。
“谁都有第一次，只要你们依我所言行事，味道必然一如既往。”
看到两个婶子一脸紧张的样子，陈家旺大手一挥，安慰道。
来福等人稍作歇息，便先回了饺子铺，只留陈家旺一人在此，毕竟今日新铺子开张，他这个掌柜自然得留守。
不然，他才不愿多留，有这时间，还不如多陪妻儿睡会儿。
吉时一到，陈家旺便令人点燃爆竹，揭开牌匾上的红绸，铺子就算正式开张了。
陈记要把卤味单独分开卖的消息，早已众人皆知，这还得归功于那些爱听书的人。所以路人看到街上新开了家铺子，并未感到惊讶，那些好这口的人，索性进店买了二斤猪大肠下酒。
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