济下滑，旱涝保收和福利待遇优渥的铁饭碗再次火爆起来。
辞职下海，在大多数人眼里就是瞎折腾，是放着安稳日子不过非要往火坑里跳。
可苏宁不一样，清楚地知道以后的路会怎么走。
八十年代，个体户刚刚开始冒头，很多人看不起，觉得那是没本事的人才干的事。
可等到九十年代，那些第一批下海的人，都发了。
苏宁不想等到那时候再动手，那时候就晚了。
也不想一直留在工厂食堂里蹉跎时光，反正做到退休也就是个厨师长。
而现在正是最好的时候，趁着别人还在观望，自己先下手为强。
“钱的事你不用担心，我有办法。”苏宁说得很笃定。
他不能说真话，因为真话太离谱了，总不能告诉杨麦香，空间世界里有一套完整的预制菜生产线，从切配到调味到包装，全是自动化，一天全力能生产几十万份，拿到外面稍微加工一下就能上桌。
这话说出来，杨麦香不把自己当精神病才怪。
所以只能说：“我攒了点，再找朋友借点，凑一凑就够了。”
杨麦香看着他，沉默了好一会儿。
知道苏宁不是那种没谱的人，他做的事，看着冒险，可仔细想想，每一步都有道理。
苏宁来二食堂之前，谁也不知道他厨艺那么好；苏宁给于秋花治眼睛之前，谁也不知道他还会针灸。
这个人，总是能做一些别人做不到的事。
“苏宁，你真的有把握？”杨麦香却依旧不确定地问道。
苏宁笑了，“麦香，你吃过我炒的菜，你觉得怎么样？”
杨麦香想了想，老老实实地说：“好吃。比外面那些饭店的都好吃。”
“那就行了。”苏宁握着她的手，“开饭店，最重要的就是菜好吃。还有就是服务好，别的都是次要的。你把菜做好了，客人自然就来了，口碑传出去了，生意想不好都难。”
杨麦香被苏宁说得心动了，可她还是有顾虑，“你一个人忙得过来吗？又要炒菜，又要招呼客人，又要买菜洗菜洗碗，累也累死了。”
“先干着看看，生意好了，你再过来帮我，或者雇佣店员都可以。”
“行吧！”杨麦香没有再问。
主要是她了解苏宁，这个人不想说的事，你怎么问
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