妈一听两人这么一说，就乐了。
张元摇摇头，说道：“还是不行，现在是凉皮的淡季，都这么多人，要是到旺季呢，
到时候二叔一个人送货估计都送不过来，老爸也得忙着制作，根本没时间，
这时候你都忙的够呛，到了旺季，根本不可能忙过来，忙不过来，那就是把客人往外赶呢，
所以这时候雇人是最合适的，到旺季的时候，正好能带出来”
老妈听完，皱着眉，又说出了一个顾虑，
“老二和两个孩子是咱家里人，知道了无所谓，可在厨房里带一个外人，要是把咱家的秘方偷走了，可咋办？”
听了这话，二叔也点点头，他是跑江湖的，见过不少偷学东家手艺，然后再和东家竞争的人。
“这简单，咱家卤肉和凉皮的秘方，都在料包里，以后你只要把料包里的调料打碎，保管好料包，不就成了”
老妈想了想，觉得这样也对，只要她能看紧料包，这点家传的手艺就不怕别人能偷走。
说实话，老妈的这点秘密，就连张元现在都不知道呢，当然也是他从来没有问过这事。
“虎子，你别多心啊，嫂子这不是防你们呢，以后咱家的店要是成了，
你要是也想开店，你直接问嫂子要，嫂子手把手的教你”
老妈有些不放心的，和二叔解释了一句，怕二叔多心。
“嫂子，你说啥呢？你是啥人我还不知道吗？你说这就多余！”
二叔根本没有在乎这点，他媳妇都是嫂子出钱出力帮他张罗的，
多少次自己出事，都是嫂子跑前跑后为他求人的，他还不知道嫂子的为人？
他们老张家，是多亏了这个嫂子啊，要不然早就不知道是啥样了。