接触空气。
晴天晾晒需每小时翻面一次，这可真是个考验耐心的活儿。
她一边铺着魔芋片，一边想着，要是在村里就好了，厂子里有烘焙房，进程能快一些，这样子晒估计要好几天。
好在现在的天气很适合晒东西，两天的时间魔芋片就晒好了。
第二天傍晚，苏渺检查最后一批魔芋片时，发现原本晶莹的它们已经变得干瘪，摸起来硬邦邦的，像一块块小木片。
她拿起一片对着夕阳看，能清晰地看到纤维的纹路，如同树木的年轮般层层分明。
用手轻轻一掰，魔芋片发出清脆的"咔"声断开，能看到断面呈瓷白色，质地均匀细腻。
苏渺满意地点点头，这个状态正适合粉碎。她小心地将所有魔芋片收进簸箕，轻轻一搓，脆硬的魔芋片就碎成了不规则的小块。
新买的研磨机再次派上用场，晒干的魔芋片用汽水瓶子压成碎块后，被分批放入机器，随着“嗡嗡”的运转声，魔芋片被快速打碎。
为了防止机器过热，苏渺每次只研磨少量原料，并且严格控制时间。
为了保证研磨效果，每次启动10秒，停下整平后再次研磨，研磨3次得到的魔芋粉就已经很细腻了。
苏渺去买了个80目的筛进行过滤，粉末在阳光下飞舞，形成一道朦胧的光幕。
筛过的魔芋粉更加均匀细腻，呈现出淡淡的米黄色。
苏渺小心地将魔芋粉收进防潮袋里，手指捻了捻，粉质细腻如沙，带着淡淡的草木清香。
“成功了！”她在心里欢呼，迫不及待想试试效果。
苏渺按照舍友说的方法，取适量魔芋粉加入温水调成糊状。
起初水和粉是分离的，但随着她不断搅拌，混合物渐渐变得粘稠。
再加入食用碱水后，神奇的变化发生了：原本稀薄的糊状物渐渐变得浓稠。
和前两天使用的方法不同，之前是先煮再定型，用魔芋粉的话可以先定型再煮。
虽然在做魔芋粉的时候，已经采取了降低生物碱的措施，但没经过高温煮制的魔芋粉，她总觉得还是有毒的。
于是她趁着糊糊还没有完全定型，倒入大盆中整平，魔芋最后凝固成半透明的胶状物，像果冻一样颤颤巍巍的。。
稍微定型后切成大块，投入沸
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