啃着一根羊排，满嘴是油地抬起头，含糊地说：“署长，现在是下班时间。而且这可是苏队特招的后勤专家做的饭，您要不要尝尝？”
李明哲本来就是来蹭饭的，等的就是这句话。但他还是装模作样地推辞了一下：“我这个人对吃没什么讲究，平时也就喝喝枸杞水。不过既然是老英雄做的，我不尝尝也不太礼貌。”
说着，他毫不客气地拉开一张椅子坐下，顺手拿起了一副干净的碗筷。
苏明强笑着从厨房里端出一个精致的白瓷汤盅，放在李明哲面前。
“李署长，听御霖说您点名要吃这道菜。时间仓促，您尝尝合不合口味。”
李明哲掀开汤盅的盖子。
里面是一汪清澈见底的汤水，汤水中央静静地卧着一颗如同莲花般绽放的白菜心。没有一丝油星，看起来就像是一碗白开水泡着白菜。
这就是川菜的最高境界——开水白菜。
李明哲撇了撇嘴。他其实是在故意刁难苏御霖，这道菜极其考验厨师的功力，高汤需要用老母鸡、火腿、排骨等食材慢火熬煮，再用鸡蓉反复吸附杂质，才能做到清澈如水但鲜美异常。他不信这个在许家当卧底的厨子真能做出来。
他拿起汤匙，漫不经心地舀了一勺清汤，送入口中。
汤水接触味蕾的瞬间。
李明哲的动作彻底僵住了。
他瞪大了眼睛，不可思议地看着碗里那清澈的汤水。
那看似平淡无奇的“白开水”里，竟然蕴含着极其浓郁、醇厚且层次分明的鲜味！鸡肉的醇、火腿的香、排骨的厚重，完美地融合在一起，最后被白菜的清甜巧妙地托起，鲜得让人浑身的毛孔都舒张开了。
这哪里是白开水，这简直是把整片海洋的鲜味都浓缩在了这一勺汤里！
“这……”李明哲的手微微颤抖，他又舀了一勺，这次连带着那颗煮得软烂的白菜心一起吃下。
白菜入口即化，吸饱了高汤的精华，鲜甜无比。
“绝了……真是绝了！”李明哲彻底放下了署长的架子，端起汤盅，连汤带菜一口气喝了个底朝天。
喝完之后，他意犹未尽地咂了咂嘴，转头看向苏明强，眼神里充满了敬畏：“老苏，你这手艺……别说米其林三星了，就是国宴大厨来了，也得给您打
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