变化，能“闻”到每一种食材最新鲜的状态，甚至能隐约“感觉”到食材在下一步处理中可能发生的变化！
这个作弊般的“厨房领域”，才是她指挥若定的最大底气！
她走到一个正在切芦笋尖的师傅旁边，看了一眼：“芦笋尖斜切角度再大一点，45度左右，这样受热面积大，口感更好，也更容易入味。”
师傅立刻调整，刀光一闪，切出来的芦笋尖果然漂亮许多。
“这盆高汤……”孟辞经过炖煮区，鼻翼微动，“火候到了，鲜味刚刚好，可以转小火保温了。”
负责炖汤的师傅惊讶地看了她一眼，他正想去看时间呢，连忙照做。
需要做雕花或者特殊造型的菜，孟辞亲自上手示范。
只见她拿起一根胡萝卜，一把小巧的雕刀在她手中仿佛有了生命，刷刷几下，一朵栩栩如生的胡萝卜玫瑰便在她指尖绽放。
看得周围的帮厨和学徒们眼睛发直，大气都不敢出，内心疯狂刷屏：“卧槽！这手艺神了！”
好在上午时间充裕，孟辞也就由着他们围观学习，顺便展示一下实力，方便后续管理。
等真正开火炒菜的时候，这帮人就没空看热闹了。
时间推移，需要长时间腌制或炖煮的食材都被安排妥当。
在“厨房领域”的加持下，这些厨师们对气味的敏感度也被提升了一个档次。