南菜，又叫湘菜，主要特点就是香辣，江苏的人不怎么吃辣，所以很难见到湘菜馆，而南京，更是少见，南京人性情温和，虽然号称藏龙卧虎帝王地，但是保受几千年儒家文化的醺淘，养成了南京人文雅的性格！
简鑫蕊能吃辣，但没吃过这么辣的菜，所以她每个菜只吃上一口，就受不了，江雪燕说：“这可是正宗的湘女做的湘菜，简总怎么只吃素的？”
简鑫蕊说：“湘女不怎么辣，但做的菜实在是太辣了！”
方正说：“猪头肉和花生米不辣。”
简鑫蕊摇了摇头，说心里话，她是嫌冷菜摊上买的菜不卫生！所以她不说也不吃。
简鑫蕊坐在志生边上，志生见简鑫蕊只吃面前的西兰花，知道她怕辣，就站起身来，拿了一个大碗，倒满开水，夹了一块牛肉，在开水里涮了一下，然后放在简鑫蕊的小盘子里，低声的说：“简总，这个你吃吃看，辣不辣？”
简鑫蕊没想到志生会想出这种办法，原来志生在家时，如果家里的菜做咸了，或做辣了，亮亮不肯吃，他就用这种方法，不过这菜在开水里一涮，味道全改了，孩子无所谓，可用这种方法弄菜给简鑫蕊吃，他也没考虑到简鑫蕊是否受得了！
简鑫蕊夹起志生放在开水里涮过的牛肉，尝了一下，没那么辣了，但湘菜的辣是辣到骨子里，简鑫蕊还是接受不了，志生又夹了一块排骨，湖南人真是无辣不欢，在南京，做排骨从来不放辣椒，但他们放，只是放得相对少了点！
简鑫蕊是感动的，没想到志生这么体贴，她又尝了一口排骨，感觉这个还能接受！就小口的吃起来！
志生见简鑫蕊能接受，又换了几次水，给她涮了几块，才又和方正喝酒！
江雪燕看着志生对简鑫蕊这么体贴，心中就有种说不出来的感受！他看了一眼只顾自己喝酒的方正，没说话！
顾盼梅是广东人，也能吃点辣，但还是被辣得满头大汗，见志生对简鑫蕊这么体贴，就笑着说：“做领导真好，随时有人侍候着！”简鑫蕊听顾盼梅打趣她。就说道：“你也涮两块给她，她要吃不下去，就没话可说了。”顾盼梅连声说：“不用了，我要吃原汁原味的！”
这时有人敲门，江雪燕一开门，只见米儿和沈从雨站在门口
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