“似腻还成爽，才凝又欲飘；玉来盘底碎，雪到口边消。”
魏阳摇头晃脑的念了一首诗，听得众将一脸的懵逼。
唯有洪承畴和朱童蒙两人一脸的笑意。
见众将一脸的错愕，魏阳立刻惊呼道：“不会吧、不会吧……你们连这首诗都没有听过？不应该呀，咱们也都是三品的武将，地位俸禄也不低了，不至于呀……”
“老魏，你少啰嗦，赶紧的！”
“就是，你一个武将在那里卖什么关子。”
“魏指挥使，这就是你的不对了，怎么还调侃起我们来了呢。”
……
“你看看你们，怎么还急眼了呢！”
魏阳一脸的调侃之色，但还是正色道：“杨万里的《咏酥》……嗯，就是雪花酪呀，别说你们没有听过……吃过？”
“嗨……你早说是雪花酪呀！”
“瞧不起谁呢？”
“咱们虽然在军镇，但这玩意在民间又不是什么奢侈品，难道只有北京城有。”
“雪花酪就雪花酪，你摇头晃脑的做甚？”
“魏指挥使，您的意思是用冰保存……延长鲜奶保存时间？”
……
众人调侃归调侃，但过后就明白了魏阳话中的意思。
雪花酪起源于宋朝，名为冰酥，到了明朝后发展成了皇宫秘制冷食，因皇上食后龙颜大悦后赐名雪花酪，由酸奶、红豆、白糖、葡萄干等食材加上碎冰制成。
而这里的冰则是人为储存的，冰井司现挖上十余米深的地窖，周壁由砖石砌成，具有良好的保温性能，窖底会铺设草垫、木架等以利于排水和隔热。
然后会组织大量劳力到结冰的河面、湖面上，开采出巨大、厚实、纯净的冰块送入冰窖之中，盖厚厚的稻草、芦席、泥土等保温材料，然后密封窖口，到了夏天取用。
为此，朝廷专门设立了冰井司来管理此事，宫中的冰镇酸梅汤、雪花酪、凉冰、冰绿豆汤等都是依赖于此。
后流入民间，成为了富户人家的夏天解暑小吃。
“诸位，鲜奶在自然环境下只能保存一到两个时辰，但在低温环境下可以延长至十二到二十四个时辰。
伊犁河谷每年的十一月到次年三月、北疆每年十月到次年四月都是冰封期，这个时间完全不用建冰窖，
其余时间使用冰窖的冰，或者从天山、阿尔泰山、博格达峰等取冰都行。
放
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