洗。
洗完了还要将水分攥干，如此反复几遍后，酸菜里面的咸味几乎全被拿掉。
这样一来，在烹制酸菜时，就可以正常放调料了。
解孙氏身体强壮、手劲很大，她干这活却是再适合不过了。
“姐，你攥的比我干净啊。”王美兰随口的一句称赞，让解孙氏成就感瞬间爆棚，笑呵地道：“妹子，你看还有啥活，我能帮你干的。”
“不用了，不用了。”王美兰连忙拒绝，却听解孙氏道：“那我给你抱点柴火去。”
解臣：“……”
解孙氏不顾王美兰阻拦，到东屋拿起自己的棉袄穿上，等她出来时，王美兰忙道：“大姐你戴上帽子，别闪着汗。”
解孙氏也是听话，进屋拿过帽子戴上，往外走时还对王美兰道：“我一会儿就回来哈。”
“哎。”王美兰笑道：“去吧，你等妹子给你做好吃的。”
说着，王美兰使炒勺舀了一勺熊油下到锅中。
然后，她快步向火墙边走去。在火墙与南墙形成的夹角处，有两个鼓鼓的牛皮纸信封。
王美兰拿着信封回来，到灶台前把信封口打开，将里面的干辣椒丝倒进热油里。
这些干辣椒丝是用红色的大辣椒晾晒的，昨天王美兰装了两信封，将其置于火墙前烘烤，烤得辣椒丝都干了。
如果拿这样的辣椒去炸辣椒油，炸完了的辣椒又酥又香。
但眼下，王美兰并不是要炸油，她是要炒菜。
辣椒丝一下锅，锅里刺啦啦声响，顿时辣气、香气满屋。
辣椒丝在油里一过，就被王美兰用笊篱捞出，控油后使筷子拨进一个大盘子里。
然后，王美兰又拿过切好的野猪里脊肉丝，直接下入锅中炒熟。
大盘子中间是成堆的红辣椒丝，辣椒丝上油光锃亮，四外圈摆着肉丝。赵军一看就知道，这是老王家卷饼之必备。这个辣椒丝卷到饼里，辣香、肉香、面饼香，那叫一个绝了！
忽然，屋外传来了踢门的声音。
赵军急忙过去推开门，紧接着就见解孙氏抱着柴火进来。
解孙氏把柴火堆在灶坑旁，然后抬头对王美兰道：“我妹夫他们回来了。”
解孙氏话音刚落，赵有财、李大勇、林祥顺从外面进来，赵有财进屋就看向赵军，问道：“狗咋都蔫吧了
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