猪头、猪屁股……真是一点都不浪费，另外还留了一些肉，用来灌腊肠。
每根血肠都有80公分长，用绳子扎好口，丢进大锅里开煮。
朱师傅站在外围，忍不住轻轻点头，对着杨队长说道，“你捡回来一个宝贝啊。”
猪心、猪肺、肥肠、猪骨、五花肉等各种部位的肉都被码放在锅里，肉压着白菜，在炭火的火力下，汤汁咕隆咕隆作响，散发出浓郁的香味。
除了嫁去外村的三个姐妹，杨家五兄弟都在这里了。
这时候陈凡才知道，这四个妇女都是刚才帮忙搭灶、捉猪的男人的老婆，而那四个人，又都是杨队长的亲兄弟。
顿了一下，又继续说道，“刚才这个小同志有一句话，道穿了学艺的本质，就是‘学百遍不如练一遍’，我那时候跟着师父学杀猪，师父就让我给他打了2年的杂，才肯教我刮毛，又刮了1年的毛，才让我捅第一刀，然后才慢慢慢慢地教怎么吹气、怎么剥皮、怎么切肉更顺，前前后后学了5年，才算是出师。
朱师傅先点头、后摇头，“这个心思确实无可挑剔，但要我说，最难得的是他不藏私。你知道跟着师父学艺，最怕的是什么？”
倒是另外两个妇女也站了出来。
这时候刘掬匠也开始准备他的杀猪菜，姜丽丽和杨菊都在一旁打下手，忙得热火朝天。
陈凡让他们将东西分成四份，然后开始指挥，同时还解释其中的小窍门，
“猪血跟骨汤的比例最好是1比1.3，就是1斤猪血加1斤3两的汤，没有汤用热水也行。这汤水不好放多，也不能放少，多了切不成型，少了太老不够嫩，葱姜蒜和盐都先放进骨汤里……”
这就是刘掬匠做的杀猪菜，一锅菜就够一桌人吃。
杀猪菜！
这日子过得，有滋有味啊。
(本章完)