九点多。
冼耀文迎来了一个客人，牡丹糖果的刘新杰，岑佩佩派过来的开荒牛。
刘新杰为了机器而来，生产巧克力需要用到回转式干燥机、振动筛、钢辊研磨机、纵向精炼机、手动压锭机、手摇式扭结包装机。
这些机器在台湾都有，黑市上基本能找到，但刘新杰没有路子，只能向冼耀文求援。
冼耀文把事情接了过来，挂了个电话给蔡金涂，对方在黑市的路子熟，不难买到几样机器。
其实，一进入黑市，机器的价格就会超越实际价值，比进口新机器省不了几个钱，只不过以购买巧克力生产设备的名义去批外汇，基本不可能获批，只能找找关系，通过不合理的方式解决。
要付出的代价和人情的应用，不如直接走私来得干脆，走私不合法，但走私机器自用事情真不大，被抓到顶多罚点款，机器都有机会赎回来。
但是，能合法开局，就没有必要惹一身骚，巧克力生产本就不会获得国府支持，将来销售又要面对各路小鬼，其身不正无形中会增加一些不必要的费用，非必要，捷径能不走就不走。
送走刘新杰，王朝云的电话来了，拉斐特进入软装阶段，一些摆饰要他过去看看。
他去了工地，同行政总厨保罗·博古斯讨论餐桌布局和摆饰点缀。
餐厅开业后，王朝云负责人面上的交际，实现餐厅接地气，而保罗·博古斯负责“技术”，保证餐厅的法兰西气质。
拉斐特打一开始的定位就没打算纳八方客，服务上不会向下兼容，不欢迎要筷子的找茬型客人，我他妈的开的是法兰西餐厅，非以要筷子体现民族气节、引战崇洋媚外，麻溜滚蛋。
拉斐特还会戴上有色眼镜，嫌贫爱富，吃不起别来，攒好久来奢侈一顿的，最好也别来，这就是朱门酒肉臭的地儿，不符合自己的消费定位，别往上硬凑。
客人之间不需要装逼和被打脸的合作关系，餐厅门口画着一道隐形的线，地位够了才会往里迎，短期之内不欢迎钱用在刀刃上，来这儿拉关系的创业者。
这儿是他冼耀文的自留地。
别看只是一间餐厅，屁事儿还真不少，软装操心完，换个地去看一眼侍应生的培训情况。
拉斐特的定位是高档法餐
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