蟹搓干净。
炒锅倒油，佛蟹摊上炒锅，如炒虾米般操作。
费宝琪焯好野菜，学着冼耀文之前的样子，以枝条为隔热层垫在砂锅沿，去捧砂锅，冼耀文及时出声制止，“别动，捧砂锅需要技巧，摔了我们都得饿肚子。”
费宝琪停下手里的动作，嘟囔道：“我又不是没下过厨房，热碗怎么捧我会不知道？”
“砂锅比热碗可烫多了。”冼耀文从费宝琪手里拿过枝条，将枝条垫在砂锅沿下，手指抵住枝条，捧着砂锅快速来到溪水边，涮洗、换水一气呵成，砂锅坐回火头，“该切肉了，你给我打下手。”
“好。”
没有砧板，切肉的工作多在手上完成，一条经过低温冷冻的鲷鱼被冼耀文剃掉多余的部分，切成薄如蝉翼的鱼片；鲜鱿被打上细密的花刀，一烫就会卷成漂亮的卷儿；牛肉和羊肉也被切成均匀的薄片。
他的动作行云流水，带有一种奇特的节奏感，仿佛不是在准备食材，而是在进行一场精密的手术。
在一边打下手的费宝琪看得入了迷，她见过冼耀文在社交场合格调高雅，也见过他在谈判桌上运筹帷幄，却从未见过他如此接地气的一面。
阳光透过树叶的缝隙，在他专注的侧脸上跳跃，细密的汗水沿着他清晰的下颌线滑落，有一种充满生命的性张力。
“耀文，你这些……是跟谁学的？”她忍不住好奇。
冼耀文瞥了她一眼，“阿姐，你的好奇用错了地方，我虽然不是渔民，却在海边的乡下长大，会做饭有什么稀奇。”
“你的手艺可不仅仅是会做。”
“宝安沦陷时期，驻扎在宝安的部队是第104师团步兵第108旅团，旅团长叫千叶弥次郎，他是个吃家，特别喜欢吃生鱼片。”
冼耀文将切好的肉放在一边，抹了抹额头上的汗珠，“那会儿我是整个宝安出了名的小汉奸，小鬼子拿我当自己人看待，旅团的后厨也能混进去，为了弄点好吃的，跟厨子学了两年刀工。”
“难怪。”费宝琪点了点头，“你那时候有没有被人骂汉奸？”
“这是难免的，不过当面骂的人不多。”冼耀文到溪边洗了洗，擦干手，挨着费宝琪坐在大鹅卵石上，“阿姐，你不是想做点生意吗？”
“是
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