区大院就安全多了。
沈时微和杜老太总算能安心一些，这才收拾收拾东西，带着穗穗去了店里准备食材。
中午开店的任务依旧繁重，因为电的名声已经打出去了，现在慕名而来的人越来越多。
沈时微是个对自己有要求的老板，越是工作繁忙越是不能忙中出错，怠慢客人。
开店之前，她自己也调研过不少类似的店面，包括自己从小到大也见过不少原本很好吃，但因为生意很火之后逐渐败落的小馆子。
基本都是因为客人多了赚钱多了，被营业额迷了眼，相对就松懈了，开始忘了初心，不那么追求品质反而追求速度，开始敷衍客人，或是招一些店员和厨师来，没经过严密培训就直接让其上岗。
食客在意的自然是饭菜的滋味，味道变了，渐渐的也就不来了。
原本好好一个店，就这么越经营越差。
到最后即便老板把味道改回了原本的样子，食客也早就已经失望，绝迹不来了。
颓势无可挽回，最后只能关店倒闭。
所以越是在店面红火、客流量大的时候，越是要把握住分寸，严格控制菜品的味道和质量。
沈时微一直是这么想的，今天也照例和杜老太、余清溪这样嘱咐了一番。
今天的新鲜菜品按时送来，沈时微还是像以前一样仔仔细细挨个检查了一番，挑了最新鲜的出来。
送菜的老板看着沈时微满眼钦佩。
“沈老板真是做大事的人啊，我也给不少餐馆都供过货，好多馆子有了口碑和名声，生意好了之后，就想降低原材料的成本，多赚些钱。还有的老板自己懒得费心再管这些事，花钱雇了人来，负责人想自己多赚些钱，就把我那些不是太新鲜的菜都买走了。”
送菜的张老板越说越唏嘘。
“只有沈老板，到现在还是这么仔细认真的亲自来挑食材，您这店啊，肯定能越开越红火！”
沈时微笑着将最后一筐菜搬进后厨。
“那就借您吉言了。”
关上后门，沈时微照常开始洗菜备菜，洗刷厨具。
可也不知怎的，今天总觉得有些心神不宁的，眼皮子一个劲儿的跳，心里也有种怪怪的感觉，好像有什么事情要发生一样。
沈时微洗着洗着菜，注意力就不自觉的分散了，
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