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第556章 令人失望的韩式炸酱面[2 / 4]

的炸酱面也同样是咸鲜口的。可偏偏韩国的炸酱面是甜味为主,咸鲜为辅!

这还是一个先入为主的道理,李瑜对于炸酱面的认知,它就该是咸鲜味的,而不是甜味为主!

李瑜在吃了一筷子后,他就愣住了.宋智雅询问著:「怎么了?你觉得不好吃吗?」

于是宋智雅赶紧拌匀了自己面条后,吃了一口。可是在她品尝之后,她觉得这里的味道是相当不错的,而且她觉得是非常好吃的,因为她心中的炸酱面就应该是这个味道的,甜味为主,咸鲜为辅!

李瑜拿著筷子,夹起了一块糖醋肉,沾了沾酱汁..这个倒是很正常,酸甜味,很正常的糖醋肉的味道。

而且是偏北方的糖醋味,醋使用的是白醋,入口的瞬间,那个白醋还会有点呛喉咙的感觉。但,李瑜知道,这是正常的,因为东北方向就是这样的味道!

而南方的糖醋肉,使用的是黑醋,在酸味上会稍微柔和一些,没有入口就呛喉咙的感觉。甚至在粤城那边,糖醋会使用番茄酱搭配橙汁来制作呢。

这是华夏的南北口味不同,但整体来说是大同小异的。只有江浙沪的糖醋肉是以重甜味为主,酸味为辅的。

宋智雅在品尝了一口炸酱面后,她看著李瑜吃著糖醋肉,不再吃炸酱面了。

她说著:「欧巴,我觉得这家的炸酱面真的很好吃呀?你不习惯?」

李瑜点头说著:「嗯,我不太习惯韩式炸酱面的味道。可能是因为我家乡的炸酱面是没有甜味的,所以...我觉得炸酱面这么甜是一种很奇怪的味道!」

李瑜继续的说著:「我算是非常喜欢吃面的人了,东京那边很多面条,其实对于很多人来说很咸,我都能接受。唯独面条过分的甜..」说到最后李瑜摇了摇头。

李瑜算是吃过不少面条的人了,川渝的面就不说了嘛,从小吃到大。后来燕京的炸酱面也吃了,再去香江云吞面也吃了,岛国的各种稀奇古怪的拉面,还有最近刚去的面食大省,陕西!

华夏的面,岛国的面,都是以咸鲜为主。包括昨天吃的韩式海鲜拌面都是以咸鲜为底味,同时增添了辣味!

可偏偏这个韩式炸酱,李瑜是实在爱不起来,甚至李瑜觉得自己踩坑了!

宋智雅听著

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