道：“这牛真不少啊。”
白云昭顺势介绍：“咱这儿有七十八户职工，养着三百来头黑白花奶牛。”
“以前是大家伙蹬着爬犁将裹着棉被的奶桶运到厂门口，现在是成批运送，管理规范多了。”
“去年开始我们从片儿城那边引进了公牛冻精，搞人工授精，新生犊子一代比一代壮，按专家估算，这样能把单头产奶量提高三成。等这批小牛长大了，产量有望翻番，奶源就稳了。”
话锋一转，白云昭的脸色就沉了下来：“可好不容易进步两天，就被一场大暴雪给打回去了。”
“前几天那一场暴雪封路，车子三天进不来。饲料断了，奶牛产奶量立马归零，奶粉厂的生产线也只好停工，差点把厂子憋死。”
“好不容易雪停了通了路，结果公社往外的发的几批奶粉还被泰东那边退回来了。人家说味道不稳、溶解性有差别，批次之间口感和稀释后的稠度都不一样，说这拿到市场上去难以交代。”
陈露阳咋舌，这可真是啥都赶一块了。
“可是我不太懂……白哥，不都是奶粉吗？咋味道还能不稳了？”
奶不都是那个味吗？
白云昭叹了口气，耐着性子解释：“可不是你想的那样。”
“奶虽然看着一模一样，可成分却能天差地别。牛吃的东西一换，奶里的脂肪含量、蛋白比例、乳糖多少都会动。”
“平时喂玉米、青贮，奶就厚实一点；要是改喂地瓜干、豆渣、秸秆，饱和脂肪下降，牛吃得没劲儿，乳脂就薄，冲出来的粉就不绵、不顺口。有的替代料里带着土腥味或杂味，奶里也会带味儿。”
白云昭郁闷道：
“原本公社都好好的，哪知道去年连着下了几场倒霉的秋雨，仓库里刚收回的玉米受潮发热，部分粮堆霉变了，拿不出来当饲料。”
“眼看冬天快到了，社里又抽不出别的来补，只得临时先用些副产品顶着，把豆渣、地瓜干跟少量秸秆熬成稀粥喂牛，有时还摻些青贮的杂草叶子。”
“这些替代饲料能顶饱肚子，却改变了奶里的脂肪和蛋白结构，奶的厚薄和味道都跟着走样。婴儿粉对这些指标特别挑剔，一点原料的波动就会让冲出来的口感有差别，外头一检就挑出问题来。”
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