「真鲷大陆图」，一道鲷鱼料理，却做出了种花多个地区的味道，单单是在创新跟立意方面，小当家已经吊打当时的雷恩。
但是如果单单是从味道跟卖相等方面来看的话，圣哉并不认为「烈冰鲜鲷山」会输给「真鲷大陆图」。
因为只要是厨艺对决就有裁判，而裁判也是人，他们也有自己的喜好跟偏见，无法做到真正的公平。
当时小当家跟雷恩的对决，其裁判都是本地人，而小当家端出的料理，不仅创作新颖，实现了一鱼多吃，且做出了裁判们家乡的味道，雷恩自然没得打。
假设一下，如果将当时小当家的「真鲷大陆图」跟「烈冰鲜鲷山」，放到日本料理界这边的话，其胜负结果又会如何呢？
因为地区差异，这边的人应该更喜欢刺身料理吧？而小当家一道菜虽然能吃出几个地区味道，可由于所处区域不同，裁判们也未必能够吃出其中的含义吧？
真正的烈冰鲜鲷山，是需要配合黑暗料理界秘传的“北辰天狼刃”，以及“罗汉水晶斩”，以自身手掌冻伤为代价才能制作的极致料理。
但是“北辰天狼刃”这中东西圣哉别说没有，就算是有，也不适合在这种场合拿出来。
所以他只能使用另外一种方式，那就是利用宝可梦中冰伊布的力量，将手中的贪狼刀保持极致低温，直接人为产生“冰刀”效果。
（宝可梦的伊布圣哉，可以进化成各种伊布进化型，之后的宝可梦世界会写(￣￣)）
至于“罗汉水晶斩”的话，圣哉倒是毫无顾忌的使用出来了。
因为从刚刚薙切仙左卫门许久才认出七星刀的反应来看，其对种花黑暗料理界的事情，应该了解得不多。
想“罗汉水晶斩”这种黑暗料理界的秘技，对方或许听说过，但是却未必见识过。
在圣哉极致的手速下，他握着贪狼刀的手犹如化为残影，而那些被他切下来鲷鱼片，此刻也好似一只只翩翩起舞的蝴蝶一般，精准无误的落到了一旁的冰山之上。
而更令幸平创真跟绘里奈他们目瞪口呆的是，当看到那一片片薄如蝉翼的鲷鱼片从他们面前飞过时，他们甚至能够从透光的鲷鱼片上，看到自己吃惊的脸！
是的，那些被圣哉以极致刀工切下的
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