名，许多成都名小吃均源于乐山，钵钵鸡、白宰鸡、来凤鱼、跳水兔、各色烧卖、蒸笼牛肉夹饼、豆腐干夹萝卜丝等。
这个城市的食材倒很少海陆珍稀，但普通食材出真功，也许这就是美味之都美食的真正魅力所在。
这个地方数得上来的好吃的有西坝豆腐、苏稽跷脚牛肉、牛华麻辣烫、甜皮鸭、钵钵鸡、牛华豆腐脑、乐山烧烤、黄焖鸡、排骨面、腊肉粽子、砂锅、凉粉、苏稽香油米花糖、叶儿粑、蛋烘糕……若要真的一一列举，恐怕得占用两章还不一定写得完，总之就是这里好吃的特别多。
而且最神奇的是，这里的很大一部分美食，看似是正餐，其实是零食，反正你想作为什么吃，那就是什么餐。
“所以这就是你今天晚上刚刚吃完花式冰粉和油炸串串，现在又要去吃宵夜的理由吗？”张九炎满脸黑线。
“你不想吃吗？”我反问。
“那走吧……”
乐山美食哪家强？头一回来的我们还真评判不出来，不过我们通过攻略找到了一个叫张公桥的地方。看了桥头的简介，才了解到此桥建于康熙年间，由张能鳞主持修建，后人为了纪念他，故名“张公桥”。
桥长约五十米不到，雅石为料，是乐山古城最大的三联卷石拱桥。张公桥地处西山新旧城交汇处，连接城市最具特色的滨江路，周围开着上百家大小餐馆，好吃的自然少不了。
我和张九炎相视一笑，两个人的表情都像是忽然被打开关于味蕾的新世界的大门。才刚刚走到桥的那头，几乎在一瞬间，各种美食的味道扑鼻而来，餐店老板招揽生意的吆喝声塞满整条街道。
曾在一个介绍四川美食的节目中听到过一句话：“一群人有一群人的火锅，两个人有两个人的麻辣烫，一个人有一个人的串串香。”
我们一头扎进一家叫“飘香麻辣烫”的街边馆子，顿时被香辣味勾得口水直流。幸好我们行事果断，这才走进来眼看着店里店外就要坐满人。
滚热的麻辣烫蘸着放了香油蒜蓉和秘制辣酱的油碟，一口下去，鲜辣香味从牙缝里渗了出来，再喝上一瓶冰冻峨眉雪，立刻有种难以言表的通透感。
在这里，萝卜丝居然被卷成了饼，当地人管这叫薄饼，
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