，这些日本人也未能真正体会到这道菜最精髓的意义。
否则他们就不是佩服和夸赞了，恐怕鼻子都得气歪了不可！
因为海鲜锅巴还有另外两个名字呢。
一个叫“平地一声雷”，另一个就叫“轰炸东京”！
明白了吧？
宁卫民这小子那叫一个蔫坏损！
他就是故意的，今儿他专门请日本人吃一吃抗日菜！
看着日本人鼓掌叫好，还喜不自胜拍照留念，那才叫一个嗨！
常言道，一而再，再而三。
厨艺展示到了这一步，即使前两道菜再惊艳也不能就此戛然而止。
恐怕还得需要一道压轴的菜式才能完美收官。
否则就会有虎头蛇尾之嫌。
至于最后一道菜，宁卫民准备给宾客们品鉴的是共和国经常在国宴出现的一道经典大菜——开水白菜。
他的目的也很简单，日本人不是一向自称他们是食鲜民族吗？
“开水白菜”这道菜就是华夏厨师对于鲜味的极致理解。
他就要来一次硬碰硬，用别人最擅长的东西打败对方，那才叫碾压式的彻底胜利。
不过话说回来了，开水白菜这道菜在国内名气虽大。
虽然在制作的时候，也很费事，属于相当考究的火候菜。
最少需要好几个小时，还需要十几种高级食材，才能做得出来。
但菜色和形式上却怎么都体现不出来这道菜的珍贵绝妙之处，只能靠舌头来品味。
而恰恰相反的是，这道菜的外观看上去却是那么的朴实无华。
真的菜如其名，好像就是清澈透亮的“开水”中飘着几片小小的白菜叶子似的。
以至于不懂行的老外们第一次看到这道菜都很嫌弃。
往往都会误会请客的主人太抠门了，甚至没有人愿意主动去品尝这道菜。
每次还都得在主人极力号召和盛情邀请下，这些老外才能抱着试试的态度去尝了一口。
这才能发现其中的奥秘，为食材的鲜味而惊艳。
又转而变成瞠目结舌，赞不绝口的态度！
所以宁卫民为了不让日本人当众冒傻气，也为弥补这道菜表现形式上的不足，他就有针对性的做了一定的改进。
首先就是他决定要与前两道靠技巧就能吸引宾客的菜式有所区别，不能干巴巴的再展示了。
应
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