回到大同村后，顾瑶让周广良也来处理猪下水。
今天晚上还要去纺织厂那边卖，时间太赶，人手不太够，就连小花和亮亮也来帮忙。
顾瑶蹲在灶台前，额角的碎发被蒸汽熏得黏在皮肤上。
五百斤猪下水在大铁盆里堆得像座小山，泛着新鲜的粉白色。
周广良正拿着竹刷在另一边卖力地刷洗，竹篾摩擦猪皮的簌簌声混着哗哗的水声，在院子里响成一片。
“阿广，肠子里的油得刮干净些，不然卤出来会腻。”
顾瑶扬声提醒，手里的刀正利落地将猪肚剖开，指尖在滑腻的内壁摸索着，将残留的污物一点点捻掉。
她的袖口卷到胳膊肘，露出的小臂上沾了几点水渍，却丝毫没影响动作的麻利。
小花蹲在灶台前帮着烧火，鼓着腮帮子往灶膛里添柴，映得他红扑扑的脸蛋像个熟透的苹果。：“顾阿姨，这样的火候够不够？”
小姑娘的辫子垂在胸前，鼻尖沾了点灰，却笑得眼睛弯成月牙。
“够了，小花真懂事。”顾瑶回头看了眼小花，心里暖融融的。
亮亮则在另一边帮着清洗猪下水，小脸严肃的盯着手中的东西，跟着一旁春喜的动作，倒是有模有样的。
院子里的大铁锅咕嘟咕嘟冒着泡，焯过水的猪下水在沸水里翻滚，浮起一层灰白的浮沫。
顾瑶拿着长柄勺撇去浮沫，又扔进几块姜片和葱段，白雾缭绕中，她看着盆里堆积如山的食材，心里盘算着：五百斤是从杨家村收的，加上自家处理好的存货，刚好凑够一千斤。
两种口味的卤料得分开熬，五香的要多加些草果和丁香，麻辣的则要把辣椒面炒出红油来。
等所有猪下水都做好，顾瑶留了一些给春喜和胖子，让他们把猪下水分给白天来建房子的人。
顾瑶和周广良把做好的猪下水，帮上拖拉机拖斗上。
胖丫挎着个竹篮走进来，篮子里空空的，里面的猪下水已经给大家送去。
“嫂子，我把猪下水给工人们送去了，看他们吃得香着呢。”
她擦了擦额头的汗，“好家伙，今天又加了十来个新面孔，都说在你这儿干活比自家过年还舒坦。”
现在很多家里饭都是没能吃饱，来顾瑶这里帮搬个砖都能吃饱饭，谁都想来。
顾
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