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第143章 金玉满堂饭[2 / 6]

捉走吃掉了吧。

余光里白色一闪而过。

江茉高兴起来,抬手让小鸽子站在自己胳膊上。

“可算回来了,天都黑了还到处乱跑,小心有老鹰把你叼走。”

小白鸽歪头,一脸无辜。

江茉鼻子动了动,狐疑道:“你身上怎么有红烧肉焖笋的味道。”

再闻那菜香又不见了。

江茉皱皱鼻子,也许是她闻错了。

她把小白鸽放进笼子里仔细关好屋门。

回到住处,江茉来不及清点今日的收入,坐在书案前提笔写菜谱。

趁着当下萧谨等人名气大,她打算顺应食客的意思,推出一组状元饭。

红薯,酸辣粉这俩算是刚好赶上,不少食客都知晓三人吃过,再加上一道甜食红豆酥和桂花茶。

江茉笔尖悬在纸上,脑海里过着桃源居常吃的食物。

状元饭既要有好寓意,味道也得扎实,总不能全是些精巧的小食。

她忽然想起前几日买的新米,颗粒饱满,蒸出来自带米香,倒是适合做些花样。

“不如加一道金玉满堂饭?”她轻声自语,指尖在纸上点了点。

饭用新米和玉米粒同蒸,米粒吸足了玉米的清甜,蒸得油亮软糯。

再配上切得细碎的火腿丁和青豆,红黄绿白相间,瞧着就讨喜。

出锅前撒一把葱花,热气一掀,香气能飘出半条街。

但……

没有玉米,也没有火腿。

做这个金玉满堂饭,要么找到替代物,要么把火腿做出来。

这时候的玉米还未普及,寻常市集里难寻踪迹,火腿更是要经过复杂的腌制工序,眼下桃源居的后厨里,既没有现成的材料,也来不及临时制作。

“若是换些易得的食材……”

她手指轻轻敲击着桌面,目光落在窗外院角那丛刚冒芽的青菜上。

有了,新米是现成的,府衙附近的市集里,每日都有农户挑着新鲜的豌豆来卖,腊肉虽然不如火腿醇厚,但咸香入味,切得碎碎的混在饭里,香气也差不了多少。

她重新提笔,在纸上修改。

将玉米粒换作鲜豌豆,火腿丁改用腊肉碎,再添少许胡萝卜丁增色。

这样一来,白的米、绿的豆、红的肉丁,颜色依旧鲜亮,寓意也不减。

豌豆圆润似玉,腊肉油亮如金,倒也配得上“金玉满堂”的好意头。

第二日天刚亮,江茉便带着荔枝去市集采买。

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