式，切得好不一定炒得好，我继续观望。”
周畅没理会这些，切完肉，他又从旁边的一个水盆里捞出一块白嫩的豆腐。
“这豆腐，是我们村老杨家自己做的。”
他一边说着，一边将豆腐小心地放在案板上。
“他家的卤水豆腐，是一绝，口感扎实，豆香味儿特别浓。”
接着，他又拿起几根带着泥土清香的竹笋。
“这个，就是我下午整理菜园的时候，顺手从竹林边上挖的。”
他一边介绍，一边麻利地剥去笋壳，露出里面的笋肉。
观众们听着他的讲解，看着他熟练的处理手法，不知不觉间，竟有些口舌生津。
“饿了，主播别说了！”
“听着就好吃，这主播是真懂行啊。”
“老杨家的豆腐，春天的竹笋，光是听着就很有画面感。”
“这不比那些科技与狠活儿强多了？”
周畅将配菜处理完毕，终于开始起锅烧油。
老式土灶的火力很猛，黑漆漆的铁锅很快就烧得滚烫。
他先没有炒菜，而是从一个水桶里舀出一条活蹦乱跳的鲫鱼。
鱼不大，也就巴掌大小，但鳞片完整，在盆里甩着尾巴，溅起一串水珠。
“八菜一汤，汤得先吊起来。”
“鲫鱼豆腐汤，最是鲜美不过。”
他将鱼处理干净，在鱼身两面划上几刀，方便入味。
然后，热锅冷油，将鲫鱼放了进去。
“滋啦——”
鱼皮接触到滚烫的油面，瞬间发出了悦耳的声响。
周畅不慌不忙，用锅铲轻轻晃动着铁锅，防止鱼皮粘锅。
很快，鱼身两面就被煎得金黄酥脆。
就在这时，他抄起旁边一个水瓢，从水缸里舀起一瓢水，猛地浇入锅中。
“刺啦！”
“这水，是我从后山引下来的山泉水。”
“用它来炖汤，比什么矿泉水都强。”
锅里的水再次沸腾，鱼汤以肉眼可见的速度，变得奶白浓郁。
他将切好的豆腐块和几片姜放进锅里，盖上木质的锅盖，转而用小火慢炖。
做完这一切，他才擦了擦手，重新看向镜头。
“兄弟们，其实我这冰箱里，大部分还是冻肉。”
他指了指那个崭新的大家伙。
“总吃这个也不是办法。”
“等明天，我准备进山一趟。”
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