以本地山珍溪鲜为主、贴合武夷山水气质的固定规制，让人踏出这片山水就尝不到正宗的味道才行。
营销这件事，江闻最擅长不过了。
「诸位先坐，今日盛会我们也算是『神仙中人』，且斟且饮，不说虚话，纵有天大的事情，也等到酒足饭饱后再谈便是。」
江闻在主座举杯致意，待宾客饮罢纷纷坐定，他又举杯说了几句祝酒辞，重点提了提武夷君幔亭宴的典故，道了道款待同道、共护江湖安宁的心意，便眼神示意可以上菜了。
八前菜中头一道，便是武夷岚谷熏鹅。
「诸位，这道岚谷熏鹅，原本托名朱熹，说他在武夷山南麓修建寒泉精舍时以『熏鹅佐茶』，江某认为属于查无实处的典故，但嘉靖年间，建州教谕李士龙就曾题字『天下一味数熏鹅』，说明本地熏鹅的妙处。」
金红油亮的鹅皮泛著淡淡的茶烟焦香，是用正岩茶梗与糯米慢火熏制而成，鹅肉紧实不柴，一口咬下去，皮脆肉嫩，岩茶的清苦恰好压了未经改良品种鹅肉的腥腻，只余下满口醇厚咸香。鸡婆大师一眼就盯上了这道菜，伸手就抓起半只鹅腿，啃得不亦乐乎，含糊著连喊「好东西」。
随后，前菜碟又上了一道色泽黄嫩光润的肉菜，分量比方才的熏鹅要小上一号，顿时就有人议论纷纷：「怎么鹅吃完就上鸭，这也太过敷衍了。」。
江闻举著筷子夹起一道：「此乃建瓯板鸭，历史能追溯到宋代，曾是宋廷宫肴、皇帝御品，与鹅肉的风味相得益彰，乃是中国四大板鸭之一，不得不品尝呀。」
众人一听是贡品御膳，连忙纷纷品尝，果然肉质紧实咸香，滋味醇香不腻，又纷纷叫起好。
随后的六道前菜，是江闻特意安排的本地山珍，名头没有前面两道那么大，但也是他根据明代《遵生八笺》等饮食典籍研究出来的，只要食材新鲜，就没有不好吃的道理——
野生红菇拌春笋尖，红菇是武夷山深处采的野生货，胭脂红的菌子配著嫩白的笋尖，鲜爽清口；白灼九曲溪石冻，取的是溪涧石缝里的石蛙，只用水焯过，蘸著姜蒜汁，一口下去全是清鲜；还有糟香鱼干、盐焗花生、油焖烟笋、凉拌苔菜，或咸香、或清鲜、或爽脆，刚好开了胃
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