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第157章 厨师所掌握的技,脾气暴躁便难以静[4 / 8]

徒弟传给下一任徒弟.循环往复,茅老先生,镰刀一样的厨师刀具,在历史上出现过吗?”

茅先争摸了摸胡子,摇了摇头。

“奇门器具倒也不少,但镰刀形态的骨刀从未听说,可能是夏鸣自己的原创。”

“至少从现在看到的技巧使用说,软刀也好,镰刀也好,确实在不同环境可以做出针对性解法。”

“在我看来,这应该已经算是属于他自己的「技」了。”

听到茅先争这么说,卫言略微有点尴尬

虽然华餐厨师,并不讲求绝对的「技巧至上」,但一般来说,能走到“华7级”的厨师,都身怀其独门技巧。

例如隋戊佰的「寻味食源」,也就是外界称的「写轮眼」,本质上是他味觉,嗅觉,记忆深度的融合体现。

不是其他厨师做不到,只是他凭借天赋能做的更突出。

依靠「寻味食源」,隋戊佰后面的路无比清晰,只要他能一直积累料理知识,并将其转化为己用,未来攀至巅峰只是时间问题.

同样,尹盛江也有独特的技巧,听说有4个,其中两个是传承自他师傅的,还有两个是自己练的。

像尹盛江这种厨协里的厨师,技巧一般都不会外示于人,就算偶然得见,也很难窥其根底。

这部分就是属于「至臻」以上的东西了,各家族与派系皆有不同。

此前,洛方锦笃定洛瑾然能在「见手青」上取得优势,也就是因为洛家掌握着相关的「技」。

理论上来说,卫言作为“华7级”厨师应该是有的,实际上他也确实有.

只不过,他因为师承的问题,导致掌握的「技」比较大众.

加入厨协,也是因为可以通过绩效考核,走正规渠道拿到部分珍藏的「厨师心得」。

对于自己打拼,没有好爹,又没有最顶尖师傅的卫言来说,这也算是一条不错的晋升道路。

毕竟他这条路如果能走通,以后就不会出现「XX菜系X派传人卫言」的名号。

最终只会出现,「厨神卫言」,先学厨于xx,后转师承于xx,最终依靠天赋与努力,融会贯通了自己的技巧,并以xx菜系为核心,推演出了独属于自己的道路。

没错,卫言是真的狂,他想要自成一派。

当然,想要只凭自己开宗立派

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