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第234章 罗辉的食戟炸鸡,原来是利用了酸奶[2 / 5]

能形成独特的焦香口感,这就是属于「舌鸟屋」的侵略之法!”

想到这,罗辉又将目光投到自己小锅熬制的「鸡白汤」上。

“但即使是这样的「炸鸡块」,最终还是被《食戟》的主角击败。”

“其关键原因,除了漫画中那所谓的“便利性”之外,更多的,是在于酱汁与炸鸡搭配的口感问题。”

“主角在研发炸鸡块时,参考了传统日式炸物的精髓——「鸡骨浓高汤」”

“而使用鸡骨浓高汤制作的酱汁,本身就充满了鸡香味,其味道与炸鸡块结合之后,呈现美妙的二重奏!”

“从鸡骨架上精心挑选出的「炸鸡块」,也代表了它从平凡到不平凡的过程!”

想到这,罗辉十分中二的模仿漫画中“修罗”的表情。

“所谓食材啊,其实大部分都是生来平凡的。”

“但他们之所以能爆发出强烈的料理圣光,核心还是在于挑选与运用。”

“褪去多余的部分,只留下最核心的,就如同攀登上料理阶梯一般,将自身,化成了美味诞生的源泉啊!”

“哈哈哈哈,这才是料理兼具快乐与美味的必胜法则啊!”

不远处,年纪颇大的药膳师「蒋传宏」看着不知道抽了什么风,做着料理莫名就狂笑起来的罗辉也是有点无语。

“一把年纪了,还跟个小孩似的,天天嚷嚷着复刻华夏料理的圣光!”

“哼,要是那群漫画家真懂料理,也不会出现「恶毒豆瓣通心粉饺子」的事了。”

“漫画毕竟是漫画,漫画家所追寻的也不过是看客的目光,真的想要处理好一个食材,还是得脚踏实地啊!”

就和他对罗辉的评价一般,他制作的料理,简单朴素,市面上很多地方都能见到.

那便是.

【辽区熏鸡架】

与很多不了解这道小吃的网友想的不同。

所谓“熏”鸡架的这个“熏”字,并不是大家常规理解的“木材烟熏”。

和很多地方制作熏肉肠,需要用明火,暗房,高吊,烟浸不同.

“熏”鸡架的做法,是在常规基础烹饪后,保证了鸡架本身半熟的情况下,然后再进行「烟熏增香」。

这一步有“烤炉版”与“家庭版”。

看称呼唬人,其实两者原理相同,无非就是烤炉版相比家用

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