主题:
字号:
16
行距:
2.0

第238章 烧麦特点,肉燕皮,魔芋皮,难道他[3 / 5]

,这些解法都拥有其合理性.”

“但对于烧麦而言,这其中很多食材,又是另外一副光景了。”

能晋级华4,并走到华5级比赛的最终几个轮次,罗辉对食材的理解,绝非只来自于漫画。

他清楚的知道,炒米粉肯定是不符合烧麦的特点的

至于鱼面

“要是将鱼肉泥拿来制作烧麦皮,那就需要将鱼肉用擀面杖敲打到足够坚韧。”

“单纯的鱼泥肯定不行,需要再加入一些玉米淀粉。”

“最终呈现的面皮,与其说是烧麦皮,不如直接叫他「肉燕皮」更加合适.”

罗辉在脑中构建出烧麦应有的结构.

“其实用「肉燕皮」制作烧麦的表皮,是非常好的一种选择”

“因为其拥有寻常面粉完全无法比拟的弹性与韧度。”

他有信心,利用「肉燕皮」制作出与寻常烧麦一般无二的造型。

但这念头只在罗辉的脑中浮现了几秒,就被他无情抛弃。

“太普通了,使用鱼肉泥或者类似于蟹柳的做法制成的表皮,创意性上实在是有些不够看。”

“我估计,等会比起来,会有一堆人制作这样的烧麦皮”

在罗辉心中,身为漫画主角的自己,应该能找到更复杂,更有特点的「烧麦皮」才对.

和罗辉想的完全相反,井燃第一反应,就是利用鲜牛肉的性质,制作烧麦皮。

“在日出之岛,烧麦叫做「焼売」,是华夏“烧麦”的音译。”

“虽然叫法差不多,但实际口味上却是天差地别。”

“岛内常见的烧麦一般以猪肉馅为主流,混合洋葱、姜末、酱油、糖、味啉等调料”

“口感咸甜,带有经典的日式风味。”

“日式家常版的烧麦基本使用的都是「馄饨皮」,或者是自己手做的简单「薄面皮」。”

“其质地柔软,口感上更倾向于南派的广式烧麦。”

“造型基本就是个圆顶的圆柱,顶部开口随意,对褶花基本无要求,真要细究起来,更像是一个没有包完的馄饨。”

井燃想到这时,眼里闪烁出一丝玩味。

“和华夏当地的烧麦基本都是咸口的不同,日式存在纯甜口的烧麦。”

“且华夏对于烧麦的处理,一向都是蒸,但在日出之岛,烧麦大部分情况下,都是拿来煎的。

本章未完,请点击下一页继续阅读!

都市战神:豪门败家子
舒赢
人在柯南,开局获得侠盗飞车系统
从不磨唧
诸天之百味人生
闭口禅
美女总裁有危险,绝世神医护娇妻
金三九
不装了摊牌了,神豪她都要
生如十月
fate:远坂士郎绝不陷于修罗
秦心qx
工业克苏鲁不相信魔法
绫虚神
我在修仙界开发新技术
百里深秋
娘子,我真不想考状元
小俊爱汤圆
姐夫帮你打天下
池月东上
重生九零:想当个富二代不过分吧
静水11
仙周古城
一是我是
我在俄国当文豪
卡拉马佐夫
四个孩子四个妈?渣爹赶紧受死吧
花木容
四合院:开局绑定空间农场
星河万界
都市狂医:寒门崛起
老水湾的一笑
针锋相对之战场
清风辰辰
创业系神豪:我要供养百万员工!
飞翔的烤乳猪
入伍四次!我被原部队拉进黑名单
朝朝和
柳无邪徐凌雪
铁马飞桥
温顺小娇妻,离婚后一身反骨
一群秀秀
开局帝庭之主:朕全家皆狠角色?
黑暗领路人
豪门千金带娃上门,觉醒奶爸系统
安镜子
长生四十六亿年,被妹妹首播曝光
军爷爱上大东北
大日金乌纵横诸天
哎呀这个老六
天幕:在冷战时期,放斩杀线视频
荷叶茶
重生60:睁眼躺在寡妇炕上
南柒本柒
半山村乡野神医
叮叮咚咚小別物
总裁,你的魔丸下山啦
士子之心
穿书七零,换嫁绝嗣大佬后多胎了
果味泡芙
这个明星正得发邪
冥王星话事人
乾坤一主
老水湾的一笑
所有人偷听我心声改变悲惨未来
四季书虫
RE0:刚出便利店就是贤者之塔
开天辟地的咕
进化六亿年,从三叶虫到神话始祖
日积月累
王爷绝嗣,我一胎三宝震惊全京城
野生七彩大裤衩
提交污点公诉
喜欢九霄环佩琴的麃公
749局秘闻档案
南笙
抗战:从长征开启大将之路
跃铭尘
别跪了,我在死对头怀里显怀了
鹤止
暗局:官场升迁路
成子庸
系统让我放飞,谁还当高冷男神
可可蓝柒
全民神祇:你拜寿星,我拜阎王!
一天三顿茶
重生:官运亨通刘浮生
弹剑听潮
偷听我心声后,全家都想逆天改命
花盛放
摄政妖妃的赤胆忠臣
点子大王
仙魔道之逆天破局
奇特兵器
重回1982小渔村
米饭的米
公若不弃,愿拜为义父
辣酱热干面
第四天灾从不相信钢铁洪流!
喀秋莎第一可爱