原材料处理手法都得重新更改。
他是来做评测和指点的，又不来当保姆的...适可而止差不多就行了。
于是，在这种标准下「九转大肠」「浓汤煮菜豆」两道菜，夏鸣也就没有深究。
在网友的眼里，这两道菜基本就可以算是现在店里的金字招牌了。
一顿饭连吃带讲花了一个钟头，夏鸣的粉丝也暴涨到了32万，再冲刺一下，就要超过厨者王了。
饭点过去，后厨此刻也稍微安宁一点了，厨者王见状也就邀请夏鸣去后厨表演一下「旋油法」。
本来说是为了避嫌要清开后厨的其他人，但夏鸣表示不用..
见到夏鸣这么大度，厨者王也是不客气，将自己的徒弟拉到了身后，算是给了他个最佳观景位。
镜头下，夏鸣取过鸡胗和猪肚尖，随意从后厨挑了一把还算趁手的刀具，直接改刀成了薄片。
那速度把原本后厨切墩的吓了个不轻...嘴巴都能塞下鸡蛋了。
处理到腌制过程后，夏鸣给一旁的锅倒入宽油，待油温合适之时，他让一旁的帮厨将提前预备的一枚去皮鹑蛋递给了他。
只见他拿著鹑蛋，对著厨者王比了一下。
「我就讲解一遍，能学到多少就看你的悟性了！」
厨者王听闻后面色极其严肃，双眼死死盯住油锅。
夏鸣微微一笑，然后拿过抹布，抬手就将面前的油锅腾空举了起来。
接著只见他先将锅朝边上倾斜一个小角度，然后手腕与大臂齐齐用力，将锅朝著前方猛的一推。
在一旁厨师与直播间网友惊讶的目光下，锅中原本冒烟的油面，忽然生出一阵逆时针的漩涡。
就在漩涡形成的刹那，夏鸣将鹑蛋从高空投下，原本预料之中的油星飞溅没有出现，鹌鹑蛋如同跌落一个深不见底的黑洞一般，被漩涡快速吞噬。
在快要触及到锅底时，又被漩涡带著升起...
看著在油锅中心旋转漂浮的鹑蛋，厨者王只觉得眼前一黑..
「不是，只用单臂驱使铁锅外发力，引起内部漩涡震荡...然后以此来替代最初几秒的「滑散」...」
「这是人能想出来的操作？」
「这玩意...我...学集贸啊！」