「不是，菜心风干，做蔬菜脆的话，应该用于菜叶交接处更合适吧！」
「总不能是拿来串糖葫芦的吧...」
就在他们各自猜测之时，夏鸣已经处理了几十个菜心球出来了。
只见他将处理的菜心稍微洗了一下，然后就取过了一包绵白糖倒入容器内后，补充上了适量的水。
之后，他将所有的菜心都用糖水浸泡，然后直接放入了冰箱冷藏。
自己则是在一旁将剩余的菜梗处理成一指长的薄片。
这一步展示了他神乎其技的刀工，看的导师室内的几个女生连连惊叹。
「手太巧了...」
「这刀工，绝了！」
就在她们惊叹之时，厨师们中，却有人看出了端倪。
「糖渍，切片，夏鸣不会想要用菜心做甜品吧！」
「！你别说，还真有可能！」
就在导师们在脑中疯狂构想的时候，姜希雅又提出了疑问。
「可，大多数人不是不爱吃甜的吗？」
听到这话，屈皓眨了眨眼睛。
「咳，是这样的，绝大部分人是不爱吃甜味的蔬菜，特别是蕴含了油脂的甜味蔬菜。」
「但如果这个东西是甜品，那给食客的感官就完全不同了。」
「夏鸣不愧是厨坛的天才，用菜心构筑甜品确实是个好想法，糖渍也能去除一部分青涩味。」
「但青菜终究是青菜，无论是韧性还口感，想要做到绵软，又不吃起来水润感太强，也并不简单。」
「更关键的是，这个酱汁得怎么调，才能让这个甜品的口感不违和？」
「要知道，绵白糖提供的甜味与白砂糖还是有点区别的，他总不能做「菜心糖葫芦」
吧~」
原本屈皓这句话有点半开玩笑的意思，但听在吴广元耳朵里，却是另外的一番味道。
「等等，糖葫芦...老屈，你有没有想过，夏鸣可能是在做拔丝...」
屈皓一听眉头也是皱了起来。
「拔丝...拔丝菜心...」
「你别说，拔丝源于我鲁菜，一拔丝可配万物...」
「只要不与拔丝味型冲突，都可以，但老吴，这是绵白糖...」
此话一出，姜希雅又有些疑惑了。
「屈师傅，绵白糖怎么了，难不成绵白糖不能做拔丝吗？」
屈皓一听也是摆了摆手。
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