第292章料理如镜，保证能学到东西，但...我不教垃圾（8K大章）
夏鸣看著休息室的众人陷入了他编织的甜蜜美梦...
嘴角也是微微勾起..
「我就知道导师们一早就过来盯梢了，不过我倒是没想到，他们会选择直接出来试吃。」
「我以为好歹会稍微矜持一点...不过看刚才说话的模样，站在前面的屈皓应该是拿到了领导者地位。」
「大概率也是他提议过来的...」
夏鸣知道，按照都市的理论，这道「拔丝玲珑菜心丸子」确实有很多反常识的地方。
其中最关键的两个点。
就是「逆油温」与「绵白糖」。
其实在这里，导师们误解了一个事情，夏鸣使用的确实是「一次成型|的炸法。
但因为「拔丝玲珑菜心丸子」的特殊结构，所以它和排骨不一样，不需要遵循「一降两升」这个逻辑。
要是在现场看夏鸣炸会更加明显，从油下入锅开始，整个锅内的温度就一直在进行周期式的变化。
这是为了将猪油渣炸成硬壳，然后锁住内里的水分而专门现场调整的炸法。
而绵白糖没有焦糊的关键，一方面是夏鸣对于锅内火候的极限控制，一方面也来自于油的温度本就没有导师们想像的那么高。
「人在面对自己少见的情况时，为了在大脑中进行快速处理，会下意识的寻找自己曾经做过或者了解过的类似事物当参考。」
「当参考不贴切时，就会出现理论悖论。」
「这种理论悖论很多时候会让人一开始就进入死胡同...」
夏鸣说的其实已经涉及到了部分都市的心理学范畴。
其实，在九州大陆应该也有类似的东西..
但和都市单独变成了一门学科不同，九州大陆对于这类心理学的运用更多是「欺压性质」的。
这是由两个世界凡人，或者是低级修行者的文化水平，还有世界大环境导致的。
在夏鸣看来，一个朝不保夕的世界没人去系统研究这种所谓人性的学问才是常态..
毕竟你永远不知道站在你对面的这个人形态的玩意，会不会比妖兽更野蛮。
当然，他不排斥某些「心理学」「数学」的书籍，因为这些知识让他感觉到新奇，依靠他的悟性
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