理重做后，需要提升的空间。
就像李袁自己的料理获得了40分，那他离通过就差20分。
数字看起来不明显，但放百分比就会更加清晰。
「夏鸣的意思是，我想要及格，就需要将手里料理的品质提升50%以上。」
「同理，刚才孙星遥修改以后获得了45分，代表他已经提升了50%，但因为他一开始的缺陷太多，所以还有需要弥补的地方。」
确定了百分比后，李袁也终于知道了那股令他不安的第六感是从何而来的了。
「50%这个差距，绝不是只做「优化调味」「控制油温」「加强细节」三点就能增长起来的。」
「那也就意味著，前面所谓的「勉强」「尚可」「还行」的部分，全部都有调整空间！」
「夏鸣不说废话，第一次呈现料理会有评价，单纯是他给出的提示。」
「只是有些提示是明著说的，有些却是暗著提醒的，需要厨师自己揣摩。」
「而站在人性的角度，人在发现问题后，往往只会下意识修改最明显的部分，有些不太明显的会被略过。」
「但「尚可」不等同于「合格」，因为一开始就没有标准。」
「我们的标准来自与自己...」
想清楚了一些，李袁看著面前快切完的土豆细丝，露出了一丝欣慰的苦涩。
「这对我来说，也就意味著土豆必须更换。」
「因为土豆难处理不是土豆的问题，而是我的问题。」
「为了料理最好的呈现，厨师本就应该在条件允许的范围下，将细节做到极致。」
「今天，我可以为了逃避土豆的处理，选择「夏波帝」，放弃「费乌瑞它」。」
「那下一次呢...我是不是会为了自己轻松一点，选择放弃一部分味道，然后选择更简洁的处理方式呢？」
「若只是经营一家餐厅的话，人总会有疲累的时候，想著放松一点也没问题。」
「但三队本来就是交流赛中的观光队，正式赛假若凑巧有我们露脸的机会，很大概率也就只有一场。」
「养成了某些思维习惯后，我们真的能在临场时超常发挥，展露头角吗？」
李袁的答案是否定的。
台下都做不到极致，寄希望于台上去请神吗？
又不是打电竞，眼睛
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