果然，和夏鸣想的一样，涉及到药理的部分就进入了各位厨师的盲区，虽然他们很尽力的分辨了，但依然无法确定剩余的两种材料。
最终，卫言面对这些无法被挑选出的材料，只能让二队的队员们自己选。
不过，他把每个人选择的格子都记录了下来，以保证如果有人通过了，后续可以让其他队员复刻。
众人挑选了粉末，下面就是正式开始熬制麦芽糖的时候了。
这一轮，处理过白案的厨师，和没有处理过白案的厨师差距特别大。
像做过白案的卫言，谢七苗，白珩，楚俞，手头明显就更麻利一些，下蜂蜜也更果断一些。
其他人手脚也不慢，但总会感觉没有那么流畅。
随著时间一分一秒过去，很快有些人进入了拉糖阶段，徐家乐麻利的将手中的糖搅在了一起，然后快速的打圈翻动。
他觉得自己的手速已经够快了，但依然没赶上糖冷却的速度。
随著他手中的糖，渐渐凝固，他每次拉的力度都要成倍增加。
作为一个厨师，他的臂力其实已经比常人大不少了，但终归还是在拉糖的时候遭遇了挫折。
随著「撕拉」一声，他的龙须酥直接断掉了一半..
面对这种情况，徐家乐也很绝望..
不过二队的厨师平均心态比三队好不少，徐家乐只沮丧了十几秒，就重新开始熬糖拿配料了。
相比徐家乐，谢七苗就得心应手了许多。
龙须酥她学过，但做的不多，不过她长时间接触苏点，耐心与协调性都比正常厨师高不少。
此刻龙须酥里，做的最顺利的就是她。
「呼...」
缓缓出了口气，3分钟的黄金时间，谢七苗最终还是没有拉出毛细，但离毛细也就一线之隔了。
看著一旁的糖锅，谢七苗再度深吸了一口气。
她从来没有用这样的方式制作过软糖，虽然看起来简单，但实际操作的难度她比别人更清楚。
但龙须酥也会渐渐变硬，此刻留给她的时间已经不多了。
于是，在调整了呼吸后，她很快用筷子从糖锅里搅了一团糖出来。
接著，趁糖还没有完全凝固时，谢七苗将龙须酥包在了外面。
前面几个做的很不顺利，抽筷子的时候，糖液总会沾到龙须酥表
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