圆形豆腐皮，在豆腐皮之上，雪白的细绒散发出一丝丝鱼肉的气息，但仔细闻去，却发现还有菌菇的香味。
白色细绒在圆形豆腐皮上形成了一座雪山，雪山之上，还点缀著一些褐色的脆片，还有一些小巧的笋芽。
相比左边前菜所表现出的黄金分割率，右边的主题很明显更契合「山之诗」这个名字。
并且相比死板的黄金分割率，钱意冰更好奇这个笋芽究竟是不是真的笋。
对著小盘看了好几圈后，钱意冰笑著用勺子舀了一口「雪山」。
虽然他没闻到什么极其明显的酸味，但这个代表著季节的白色，确实一下就抓住了他的眼球。
就在勺子插入雪山的刹那，钱意冰感觉到了丝丝阻力，但这阻力一瞬而逝，最终，他还是舀了一大块雪白的山峰。
看了眼山峰里面的淡黄色小块，钱意冰点了点头。
「酸冻藏在这边了，闻起来这个酸...不像是醋酸啊..。」
一时无法分辨的他，决定先不沾周围的褐黄色的酱汁，吃一口原味的试试。
随著一口雪山入喉，钱意冰的眼角忽然一抖。
「等等，这不是鱼肉...这饱含鱼肉气息的细绒，竟然...是豆腐！」