当做麻辣烫一样对食材进行处理。
也就2分钟，李袁递给男生一个小碗。
看著碗里的牛肉片，还有豆腐，男生仔细凑过去闻了一下。
「哎，煮了以后味道淡了很多，有点鞋帮酸菜的味道，尝尝...」
男生先是吃了一口没蘸作料的，发现肉带著一点点酸香，不像酸菜，不像醋，有点像乳酸的那个酸，但是没有乳制品的味道。
确定不是纯正的黑暗料理后，男生蘸了一下李袁专门调配的酱汁。
随著裹满酱汁的牛肉入口，男生明显眼睛一亮。
「有点东西啊，老板，这个是不是有点酸汤锅的意思！」
李袁点了点头，其实烹饪好之后，臭屁醋就是另类的酸汤锅，不一样的，就是其没有烹饪前的味道实在有点煎熬。
而且牛肉还不是「臭屁醋」最好的搭配，鸡肉会更适配臭屁醋。
男生吃完碗里的料理，犹豫了一会后，终于还是点了一份鸡肉。
这次烹饪的时间稍微有点久，气味扩散后，也引来了几位路人。
小摊最讲集群效应，李袁左右的摊位客人都被臭屁醋熏跑了，就他面前站了个食客，大家第一反应也会向他的摊子靠拢。
凑过去一看，发现是个小众的东西，华夏人的本质就开始体现了。
「来都来了，闻著不太行，但看那男生的样子吃著还不错。」
「应该跟臭豆腐差不多的逻辑。」
「小份菜还是很便宜的，点两个意思一下，不好吃扔了也行。」
「这里还有老醋凉粉...算了，先不急，等会逛饿了再来。」
看著面前的食客，李袁嘴角露出一丝微笑，然后开始根据点单进行料理制作。
其实对于华夏人民来说，臭味并不算是很稀缺的味道。
小吃摊随处可见的臭豆腐，点外卖能轻易点到的螺蛳粉，每个地区，总有那么一两款闻著臭，吃著香的美食。
见得多了，大家的抵抗力也就上来了，闻到特别臭的东西，也不全都是绕著路走了。
有些人甚至就喜欢这点臭味！
海外其实也有发酵臭味制品，但相比华夏来说并不多，而且大部分都无法出现在摊位上。
毕竟公开卖鲱鱼罐头在某些地区是真的会挨打的！
看著李袁的店面门口开始渐渐有了食客，一
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