我们不需要做的太过奢华艳丽，因为我们瞄准的，就是食客想要「多尝试」的心理。」
「寿司的分量在保证了口感情况下，尽可能做到最小，让他们形成一种，我多拿也能吃的下的心理。」
「这样他们就会尽可能多拿！」
「还有，新鲜，是我们的招牌，至于汤的熬制，将由我亲自把关！」
「厨师之厅，土尔其教练室」
「博眼球只是食客对于食物美感最基础的需求！」
「这么多国家，各种不同的审美，怎么可能被三道料理所囊括！」
土尔其，教练「阿里」壮实的像个拳击手。
「不要考虑审美，坚持自己，一味的强调华丽，那是庸人才会想到的答案。」
「而我们，要从食客的角度出发！」
「这道考题最大的问题在于「自助」！」
「自助这种形式最麻烦的地方，就是食客渴求料理一直保持最好的状态！」
「很明显，除非是将一锅东西搅合在一起，然后底下通电，并不停加热，不然食客基本吃到的都是冷的料理。」
「华夏有句话「一热顶百鲜」，我们选择一道冷食，两道热食。」
「冷食不用考虑温度的影响，但需要考虑到料理的完整，也就是不能出现随时间变色氧化的情况。」
「热食我们不能直接做热的端上去，因为这样一定会冷掉。」
「所以，我们要准备热酱汁！」
底下的三队选手有点疑惑。
「可教练，热的酱汁浇到料理上后，也会冷的啊！」
阿里眼中闪过一丝与他体型不相符的智慧。
「当然，所以，我们选用更保温的容器，让食客自己做最后一步就好了~」
「厨师之厅，漆国教练室」
「饮品，饮品！还是饮品！」
「我都能想像那些蠢货，一门心思的扎在料理上。」
「糖，油，盐，被吃入腹中后，需要清爽的东西来调节。」
「我们就做水果和饮品，然后选择一个香气怡人的主食！」
「听明白了吗！」
「厨师之厅，华夏队教练室」
身为主教练的「钱意冰」将夏鸣，尹盛江，卫言叫到了教练室。
三队的队长钱有道，副队长叶延云也来到了其中。
「所以，5分钟的时间，我们必须确定我们用于「迎宾」的
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