态不变、本味不损、复合风味全融」，以最大米淀粉的原生米香，搭配上浓郁的肉汤或者海鲜风味...」
「虽然依然没有打破【嫩度悖论】，但却在【形态重构必损食材本味、风味叠加必掩盖基底特征】迈出了一大步。」
当然，如果只是这样，乔治并不会露出这种表情。
「分子米饭」除了【嫩度悖论】的推进外，对【消失魔咒】也有推进。
因为【消失魔咒】的基础概念中，存在一个「口感维持论」，也就是做好的料理不在短时间内被食用，就会变味。
结合之前「分子料理厨师」特别爱用泡沫酱汁，这点导致的原因，也就可见一二。
毕竟，泡沫的不稳定性太大，压根无法完全保持其风味形态，但因为「分子米饭」没有泡沫这个东西。
所以维持一致性变成了一种可能，虽然根据乔治获取到的信息，现在的「分子米饭|
最高也不过就能维持40分钟完美口感。
但他相信，随著科技的发展，这个时间势必会无限延长。
同样，也是这个逻辑，导致它还小幅度的破解了【解构之谜】，没有酱汁，自然就能使得风味尽可能的保持稳定，减少二次反应的可能。
看著屏幕上的埃莱娜，乔治微微眯眼。
「她太想赢了，要知道这套实操理论在「分子料理协会」那边可谓是机密，一般不肯展示出来的。」
托比思索片刻摇了摇头。
「如果是两年前，我觉得大概率如此，但依照现代科技发展速度来看，两年的时间应该足够它们推出一个简化版了。」
「毕竟和正统厨协不同，「分子料理协会」的那群家伙们，天天都为了经费发愁。」
「他们又不能和正统厨师学术派一样只做理论研究，每台设备都是要花大价钱的，要不是十年前协会和「航天」机构那边达成了意向，我估计现在他们那边都得喝西北风了。」
乔治对此表示有些无奈，毕竟学术派的那群家伙对钱没有一点概念，经费一到就火急火燎的开始研究。
可研究这东西，失败总是占大多数，能出头的寥寥无几，要不是协会会长强制规定额度月结，他们一口气能把一年的预算全花了。
但就算是月结，也是绝对的月初吃肉，月
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