是「清雅」「侘寂」。」
「所以他在这个逻辑下，将豆腐的「无本味」发扬到了极致，以鲜激发葱叶的清新感。」
岸本辉听到这句话后呵呵一笑。
「他应该是以为我们后面的料理都不会制作「浓厚的口味」了，所以先一步抢占了名为「清新感」的高地。」
「可他也不想想，正统的怀石料理中「八寸」之后的「向付」是刺身，核心作用是「突出鲜度、提升仪式感」。」
「就算换成了西蓝花，那也是要以「淡口」为载体，怎么可能用上「甜辣酱」这种味型的酱汁。」
小山裕久摆了摆手。
「还是河野队长让凉宫如月做的「八寸」太过突出，将所有人的思维都绑死在了「怀石」之上。」
「他们从来没有想过，我们做的看起来平淡，只是为了让夏鸣陷入误区！」
「我们真正要做的，是「会席料理」啊！哈哈哈！」
小山裕久笑了几声后，眼神中夹杂一丝玩味。
「我真的很期待，下一场我携带芹菜上场，制作「黄金冻汤」时，夏鸣闻著那浓郁的味道，该是何等的绝望啊！」