匀。
颜色从牡丹红到牡丹粉过渡，内里并没有想像中的冰糕层。
但弗拉基米在认真观察后发现，这个酥靠近馅料的那一圈粉色酥皮，其质地与外层酥并不完全一致，可猜测是两种技艺。
再结合牡丹花馅料中加入了极其少量的冰片，并有极为少的霜冻结晶，弗拉基米推测夏鸣制作这块酥的时候，其内部温度与外部温度应该是完全不同的。
但这又会衍生出一个问题..
「如果是分开加热，外层与内层如何融合...总不能是靠拼接吧。」
诚然，夏鸣给众人准备的贵妃红是已经切成了六块的，在非封闭环境下，确实存在先制作好了外层，然后切分，之后挖掉内层，再镶嵌入内馅这种操作。
但因为酥点的特性，这样做无论多小心，其切口不可能完全严丝合缝。
但夏鸣呈上来的料理却是严丝合缝的。
「还有一种可能，就是这个炉灶烘烤的逻辑是360°无死角加热，温度先渗透到了酥的外皮，在起酥的同时，又不破坏内里原本形态...」
如果换一个料理，弗拉基米大概率可以认下这种操作方式。
但夏鸣做的恰好又是酥点..
只要稍微了解过白案的网友都能知道，只要是酥点，就不可能只加热外层、内层完全不受热。
因为酥点的逻辑，本身就是「油酥整体融化膨胀」才能形成漂亮的酥层。
「算了，不想了不想了..」
弗拉基米微微摇了摇头，前面他其实已经在心里，强调过几次，不要去探寻夏鸣的制作手法。
但身为顶级厨师，他多多少少也沾染了些职业病。
面对一个未知的，难以解释的料理悖论，他就是会下意识的去思考其原理，寻找其料理的可能性。
以往这种方式都是有效果的，但今天在夏鸣这边，弗拉基米已经存了太多的谜题。
似乎也不多「贵妃红」这一个了..
「罢了，我还是先当一个食客吧！」
深吸一口气，弗拉基米摒弃了杂念，再度拿起贵妃红，认真的品鉴起来..
相比略微苦恼的弗拉基米，奥丁对于华式酥点了解其实并不多，所以巧妙的跳过了这种困扰。
正厅的其他人，也因为没有弗拉基米这么高的厨师职业素养，吃起
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