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第407章 交流讨论会开启,夏鸣血门突破,华厨与西厨对火候的理解差异[8 / 9]

一个锅里,烹制三种以上不同受热程度的料理。

「利用好锅侧,锅底的温度,我现在可以让同一锅的虾呈现两种熟度状态。」

以前的夏鸣,还需要用各种技法做掩饰。

现在的他,只需要用勺子将食材分开,就可以做到,确实是方便了不少。

为了测试,夏鸣从冰箱中拿出了一块肉,切片炒制后,一盘肉的四个方向,呈现出了完全不同的四种熟度。

「这个技巧来的倒是巧...」

夏鸣一边吃著自己制作的小炒肉,一边想起昨天晚上看的柳茜留下的菜谱。

三道创意料理,每一道都有亮点。

其中最有意思的,是一道被名为「陌上花开」的料理。

这是一道炸制的酥点,柳茜希望通过炸制的不同温度,人为掌控花开的大小。

又因为花开的大小不同,内里馅料的熟度不同,最终的口味也有区别。

当时夏鸣就想到一种较为简单的解决办法,通过对内馅的比例的适量调整,在不同时间将酥点放入锅中。

最终可以轻松达到柳茜说的效果。

但这样就需要调制几种不同比例的馅料,略微显得繁琐。

现在好了,夏鸣完全可以调制同一种馅料,同时下锅。

通过改变锅内油的走向,同时加热,同时出锅,保持最佳食用状态。

「感觉华夏烹饪火候的天花板已经被我打穿了...

夏鸣微微一笑,而后又继续躺了回去。

在新的「狰焰之瞳」测试完毕后,他需要用体内的血魂将血门整体洗刷一遍。

虽然复杂,但却可以为之后的修行打下稳固根基。

大量消耗血魂后,他现在甚至觉得「外卖员」来的有点太慢了..

随著太阳慢慢升起,吃完早餐的夏鸣提前来到了会议室。

他的位置在最前面的最中间,看到他进来,其他早来的选手纷纷跟夏鸣打招呼。

夏鸣也是点头示意,而后径直走了上去。

不多时,乔治也来到了会场,从表情上来看,他的状态似乎非常不错。

看到夏鸣,他也是笑著和他打招呼。

「托你的福,我现在对我身体的掌控迈入了一个新高度。」

「虽然还是有些不适应,但强迫症带来的恶心感已经渐渐消退了。」

夏鸣也是点点头,如果按照这

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