，在只有油膜的半圆铁锅内，将新鲜的整块牛排滑半圈，在座的西餐厨师基本都没有这个水平。
郑泽谦也不一定能保证自己就能100%成功，但他依然将牛排下了进去。
随著牛排与油面接触，郑泽谦集中所有精力操控手腕开始进行「侧颠」，牛排在沉入锅底的瞬间，被炒勺快速推出，沿著锅边绕了半圈，而后一个漂亮的弧线，飞跃到了半空。
就在郑泽谦准备松口气之时，夏鸣却是继续开口。
「烹饪的那一面落锅右侧沿，滑至锅底，再反滑锅半圈，侧翻两手高。」
听到「侧翻两手高」这几个字，郑泽谦牙关一紧。
要不是知道夏鸣的性格，他真得以为自己是被做局了。
「侧翻离锅两手高」是什么概念呢？
一般厨师口中的「大翻勺」动作幅度虽大，但也不过离锅一手高，也就是12cm左右。
两手相当于是接近30cm，这已经不是普通的「大翻勺」了，分明是厨协「颠锅技巧」
中记载的「凌空颠」。
虽然夏鸣在之前超越过「凌空颠」的纪录，但现在在场上的是郑泽谦啊！
听到这句话时，后台的白珩直接为郑泽谦捏了一把汗。
「这有点太勉强了吧！」
但此刻演示都已经演示到一半了，郑泽谦总不能把锅一扔走人吧！
于是，他也是一不做二不休，使出毕生所学，尽可能的将牛排颠到了接近两掌的高度。
一旁的盖伦看著半空中飞跃的牛排都有点傻了，他非常清楚华夏铁锅有多重，能颠这么高，郑泽谦本身的臂力与掌控力也是非常惊人。
也就在牛排飞到半空中时，夏鸣继续开口。
「落左侧底边，滑锅两圈整然后空颠翻面。」
郑泽谦实在没招了，这操作虽然不难，但他已经预见到翻面以后的情况了。
但没办法，谁让他站在台上呢！
于是乎，在夏鸣的一步一步指点中，郑泽谦面前的牛排不停翻起。
而随著锅内牛排渐渐翻起，底下的西餐厨师终于发现情况有些不对起来。
「等等，这个香味还有色泽！」
「不是，华夏铁锅做五分熟牛排吗？」
「靠，这是什么操作，我没见过啊！」
「..这已经不算是「炒」了吧！」
网友也是
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