但实际上，他真正想问的却是一条「晋升道路」是否正确。
在他看来，无论你夏鸣把「控温」与「控火」说出花来，其本质就是两个完全不同的操作，也就是两种完全不同的东西。
既然两种东西的性质已经不同，那本身就没有可比性。
就和他问的问题一样，夏鸣身为「华夏厨师」，为何要使用「分子料理」。
对这个问题，他有著自己的答案。
「本质其实不是「分子料理」可以更快达到目的，而是只有「分子料理」能达到目的。」
「即，厨师无论理解高低，最后能走到某道料理巅峰的正确路径只有一条。」
「而想要走通这条最正确的路径，所依靠的就是「最正确」的「技巧」。」
也就是因为夏鸣听出了米格尔隐藏在话语下的含义..
所以，他才会去提醒米格尔，这件事被「本末倒置」了。
但米格尔不太接受夏鸣的「殊途同归」理论。
因为他内心是有点觉得，自己没有比过其他厨师，本质是自己的「技巧」还掌握的不够多，无法应对所有情况。
这个理解方式，乍看起来有点像「白素素」，但其实核心完全不同。
白素素因为自己的心理原因，天然无法在料理中灌注情感，为了打破这个界限，她才去提升基本功，掌握各种技巧。
米格尔则是能在料理中灌注情感，并觉得自己的道路没有问题。
他的问题，是把失败归于自己「技巧」的缺乏。
但其实，身为西斑牙队的队长，米格尔的西餐技巧，无论是数量，还是质量，在众人中已经算是非常不错的了。
理论上，到了他这个层次，要做的应该是「去繁化简」。
抛弃掉一些无意义的「技巧」，将烹饪的核心拉回料理本身。
或者，找到几个最适配的「技巧」，并不停地修炼，拔高其上限，并以此推出独属于自己的，全新的料理，最终通过那场名为「KingofChefs」的历练。
这两种是最常见的道路，也是绝大部分大师的选择。
但现在的米格尔不同..
假设烹饪是一场游戏，那米格尔对自己的定义就是「无瑕疵的多面手」。
只要是可以拥有，并且能接触到的技艺，他都想掌握。
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