现「Q弹」这个口感。
「这就...有些奇怪了...」
依雅清楚,世界排名前100的厨师各个都不好惹,几乎全部都是细节狂魔。
如果无法使料理的口感获得提升,那是一定不会去在食材上做多余处理的。
暂时压下疑问,依雅继续观察猪的肥肉层。
此刻肥肉上凝结了一层略薄的冰壳,很明显,这片肉在冷冻之前,上面是被涂了某种无色的酱料。
抛开这层冰壳不谈,白色的油脂在肉眼的观察下,呈现出丝绸般的质感。
依雅略一思索,就明白这是经过腌制的猪油。
对于一次性摄入这么多猪油,依雅明显是有些意见的,直播间外的网友能清晰的看到她皱起的眉头。
但这种排斥的情绪并没有维持太久,因为很快,依雅就闻到了五花肉上散发出的香味。
「?这香味是怎么在这个时间冒出来的?」
疑惑了一瞬,依雅忽然反应过来。
「噢,是利用了短期冷冻的封锁原理...」
明白了弗拉基米在料理上做的小把戏后,依雅将整块料理塞进了嘴里。
随著料理入口,依雅的第一反应,是面包的口感不对。
原本在她手中呈现硬质状态的面包,在接触到她舌尖后,迅速软化。
预先设想的粗粝感并未降临,而是让依雅出现了一种在吃欧包的错觉。
还没来得及思考这是怎么做到的,依雅就感受到了面包内传出的酸味。
相比寻常的大列巴所附带的醋味,此刻她感受到的酸味更加纯粹...有种纯酸奶酱的感觉。
也就在这个酸味过后,依雅的上颚接触到了冰层。
油腻的感觉并未袭来,先一步到达的竟然是甜味。
「蔗糖?还是甘蔗汁?」
就在她根据味道进行判断时,一声清脆的冰裂声赫然让她瞪大了眼睛。
上一秒,她还在略带凉风的会场..
下一秒,她已经来到了冰天雪地的林间小屋外。
「呼」
下意识哈出一口白雾,依雅瞬间意识到,自己来到了弗拉基米所构建的料理情绪之中。
「可真够冷的!」
依雅下意识的想拉紧衣领,却发现自己此刻穿著的部队冬衣的领口已经被拉起了。
再朝身旁看去,发现脚边竟然还躺著一只被分解了
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