就比网友概念中短得多。
更别提「现代川菜」的内核，是诸多来到川渝地区的各地厨师，共同融合发展起来的。
很多网友记忆中的「老川菜」，本质也是乘著上一个厨师黄金时代的东风，才被家喻户晓的。
正所谓「菜有老根，但枝叶常新」！
像是「麻婆豆腐」「宫保鸡丁」「回锅肉」「鱼香肉丝」这些菜，确实有著上百年传承的历史。
但像「江油红烧肥肠」最高也就只能追溯到近百年前摊贩的「大杂烩」。
「彭山甜皮鸭」最终的成型与声名鹊起，更是只有30多年的光景。
剖开这些料理背后推陈出新的逻辑，大多都是为了一开始获得文化符号的加持，将原本模棱两可的背景冠名到料理之上的。
所谓「老瓶新酒」，便是如此。
派系方面自然也是有此操作，像是有些派系的创始人，压根就不会把自己放在「一代」的位置，反而是把自己的师傅或者师爷放在「一代」的位置。
除了可以表现自己尊师重道以外，也难免会有一些增加派系底蕴的想法掺杂在里面。
要知道，出了社会，身份都是自己给的！
自己不行吹师承，师承不好就拐弯抹角的攀关系。
这些也算是刻在老一辈所谓的「人情世故」的必修课上的内容了。
就在李余年心里计较之时，群里原本激情无比的风向被暂时劝阻了下来。
王开法也是老江湖了，虽然年事已高，但内心的那股精明不减。
他宋云派以自家荣菜手艺复杂，时长超过「流众宴」限制为由，在撩拨其他派系的同时将自己置身事外。
若是最后「派系联盟」真的输了，他也大可拍拍屁股转投夏鸣那边。
反正，赛又不是他的亲传弟子比的，身为川渝厨神，就算夏鸣不给他面子，张中友他们势必也不会下手太过。
「好了，夏鸣此子从出道开始便一直是这般行事，倒也见怪不怪。」
「只是诸位，这川渝派系门阀的最后光辉，还需要你们多担待些才是。」
「15人的对战，他只有4个小时的时间，但诸位每人都有4个小时，必然得小心，再小心。」
「到时候，有些师傅因为小小的疏忽，马失前蹄了，怕是也有些难看的。」
就在
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