。」
「无论是「肥油去腻」，还是「糖反沙」，都需要特别精准的控制。」
「完美的「糖粘羊尾」不大量吃，只会觉得酥脆焦香，并不会腻，就看他能做到什么水平了。」
相比科学家扎堆的「甜味」，「苦味」那边确实人丁凋零。
网友能勉强认出的选手，除了「叶菱」就只有「牛瘪哥」了。
可能是吃到了上波牛瘪的红利，今天的「牛瘪哥」食材里不止有牛瘪，还有牛肠。
很明显，他是想做「老瘪」了。
夏鸣知道，「老瘪」如果加入的牛胆汁够多，熬制得足够精准，确实可以做到「苦酸咸鲜」，可谓层次优秀。
但就和之前说的一样..
大众评委对「老瘪」的接受程度，是因人而异的。
至少从后台资料来看，大半的评委怕是很难接受「老瘪汤」。
「还是太年轻了，考虑的不够细致。」
其余「苦味」里面的选手，有做「苦菜」的，有做「油茶鸡」的，还有做「苦瓜」
的。
甚至有名选手，拿了「苦丁茶」做食材..
但在这群人中，叶菱是个另类。
因为她从进入「苦味」这边到现在，一直站在灶台前没有动。
夏鸣能看出来...
她凭借自己的第六感选择了最合适她的门。
可是却一时不知道自己要做什么料理应战..
此刻的她！
无比迷茫！
只可惜时间...
不会等待任何一个人...